Tous les articles Recette sans gluten
Charlotte aux fraises et mascarpone : la meilleure recette
Découvrez cette recette de charlotte aux fraises à la mousse mascarpone inratable. Recette très simple et rapide à faire, cette charlotte aux fraises a une texture de mousse super légère, un régal !
Massepains de Saint-Léonard-de-Noblat
Découvrez cette recette de massepains de Saint-Léonard-de-Noblat. À base de poudre d'amandes et de bancs d'œufs, ces biscuits parfumés à la fleur d'oranger sont sans gluten dans cette version. Une recette simple, avec 4 ingrédients seulement, mais fort gourmande.
Nuage aux fraises (vegan et sans gluten)
Aujourd'hui je vous propose un dessert appelé nuage aux fraises. Un dessert végétalien, sans gluten, très fruité. Il est hyper léger en texture, comme son nom l'indique, mais aussi au niveau des calories, car il ne contient que des fruits et un peu de sucre. Il est très agréable à être consommé en fin de repas. Étant bien frais et léger, il se mange facilement. Ce dessert peut être présenté sous forme de gâteau à découper ou alors en portions individuelles. Aussi, à la place des fraises, vous pouvez prendre n'importe quel autre fruit. J'ai utilisé des fraises fraîches, car c'est la saison, mais vous pouvez prendre également des fruits congelés ou de la purée de fruits, ce qui rend ce dessert accessible pendant toute l'année.
Gâteau sans gluten et sans sucre au citron et aux mûres de mûrier platane
Les mûres des mûriers platane sont souvent oubliées, voici une recette pour les sublimer. Le sans gluten rend le gâteau friable, pour plus de tenue remplacer la farine de coco par de la farine de blé. Bonne dégustation. Sans sucre raffiné ajouté, le sucrant est apporté à la fois par la compote de pomme et le sirop de Yacon, un tubercule qui une fois transformée à un pouvoir sucrant puissant, si vous ne trouvez pas de Yacon il suffit de le remplacer par du sirop d'agave, du miel ou du sirop d'érable.
Clafoutis sans gluten aux raisins
Clafoutis aux raisins sans gluten et sans lactose : un dessert moelleux et savoureux, parfait pour les intolérants et les gourmands.
Macarons allemands aux noisettes (sans gluten)
Aujourd'hui, je vous propose des macarons allemands aux noisettes, appelés haselnussmakronen. Des petits macarons rustiques, parfaits pour accompagner une boisson chaude. Une recette sans farine et sans gluten, très facile et rapide à faire. Parfaite pour écouler des blancs d'œufs restants. Ces biscuits sont légèrement croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. C'est vraiment délicieux. Ils sont très vite partis chez nous, même mes petites filles ont adoré.
Gâteau à la mousse au chocolat (sans gluten)
C'est bientôt Pâques et, pour l'occasion, je vous propose un gâteau à la mousse au chocolat. Assez simple de composition, il est facile à faire, à la portée de tout le monde. Cela n'enlève rien de sa gourmandise. De plus, il est sans farine et sans gluten, ce qui le rend accessible pour les personnes intolérantes. C'est un gâteau super fondant, bien chocolaté, très équilibré. Un délice addictif pour les amateurs de chocolat. Il a eu beaucoup de succès auprès de mes convives.
Muffin sans gluten FOMAD
Je les fais aux myrtilles car j'adore ça et c'est plus moelleux mais vous pouvez mettre du cacao en pépites (sans sucre)… Parfait pour les intolérants et colopathie, et très gourmand !
Makis de crêpes au chocolat, sans gluten
En février nous célébrons la Chandeleur. Pour le clin d'œil à nos amis d'Asie dont on célèbre le nouvel an lunaire, je leur donne une forme de makis, très simples à dévorer en une bouchée !