Tous les articles Potage, soupe, velouté
Les conseils de Cyril Lignac pour préparer des artichauts
Envie de changer votre manière de cuisiner les artichauts ? Avec ces trois recettes de Cyril Lignac, vous trouverez sûrement votre bonheur !
Comment congeler la harira ?
La harira est une soupe que l'on prépare souvent en grande quantité lors du Ramadan. Il s'avère parfois utile d'en congeler pour plus tard. On vous explique comment faire.
Comment rattraper une harira ?
Si la harira est plutôt simple à préparer, il arrive qu'elle manque de consistance ou de goût. Voici nos conseils pour rattraper une harira facilement.
Quelle est la différence entre la chorba et la harira ?
Difficile de distinguer la chorba de la harira, les deux recettes étant très similaires. Pourtant, leurs différences sont bien spécifiques. Voici comment les distinguer en toute facilité.
Recettes au pois cassé : lardons, soupe, à l'indienne
Le pois cassé fait partie de la famille des légumes secs. On le prépare sous forme de soupe, purée, gratin ou potage. Voici tout ce que pouvez cuisiner avec ces incroyables féculents !
Recettes au pois chiche : au four, marocaine, chorizo
Le pois chiche, ingrédient star de la cuisine orientale, appartient à la famille des légumineuses. Découvrez comment l'utiliser et le sublimer dans nos délicieuses recettes.
Recettes au tapioca : dessert, coco, salées
Les recettes au tapioca insufflent à vos préparations sucrées (mais pas que) une touche d'exotisme ! Dans la recette du dessert indien à base de lait de coco dénommé Semiya Payasam, on se lèche les babines. On en fait de même avec un gâteau sans gluten aux pommes caramélisées et perles de tapioca. Assiettes salées, comme sucrées : on va se régaler et ne plus se demander "quels sont les bienfaits du tapioca ?", grâce à notre sélection.
Recettes au speck : jambon, pâtes, pommes de terre
Le speck est un jambon cru italien très maigre, originaire du Nord de la botte, et dont la fabrication demeure traditionnelle. Comme de nombreuses charcuteries, les recettes au speck se prêtent à des préparations gourmandes et grisantes ! Fumé et fort en goût, il accompagne un melon, une bruschetta au chèvre ou un plat de pâtes aux champignons, et se présente en chiffonnade avec une bonne raclette. Découvrez toutes nos recettes à base de speck.
Recettes à l'oseille : pommes de terre, quiche, oeufs
Avec son goût frais et acidulé, l'oseille réveille les sens et parfume d'innombrables recettes. À vos fourneaux !