Tous les articles Recette chef
Lierre terrestre, silure, fenouil et basilic grec
Pour un diner comme au restaurant, essayez cette recette de lierre terrestre, silure, fenouil et basilic grec du chef Jérome Jaegle. Les papilles n'en reviennent pas !
Pectorale de poisson sauvage, beurre, persil et ail des Ours
Pour un diner de chef, essayez cette recette de pectorale de poisson sauvage, beurre, persil et ail des Ours du restaurateur Jérome Jaegle. Un délice 100% poisson !
Fenouil des Alpes aux épinards, barbeau et ciboulette
Pour un diner de chef, essayez cette recette de fenouil des Alpes aux épinards, barbeau et ciboulette du chef Jérome Jaegle. Un délice qui fera sensation !
Brownie façon Cyril Lignac
Le brownie est l'instant gourmandise par excellence. Découvrez la recette de Cyril Lignac qui caramélise les noix de pécan pour encore plus de goût et de texture.
Fondant chocolat, caramel beurre salé de Cyril Lignac
Cette recette de fondant au chocolat est extraite du livre "Fait Maison - numéro 4" du chef Cyril Lignac, paru aux Editions La Martinière. Crédit photo : Groupe Cyril Lignac.
Crème caramel de la cheffe Stéphanie Le Quellec
Cette recette de crème caramel pour mamie est réalisée par la cheffe Stéphanie Le Quellec. Elle est extraite de son livre " Cuisine " paru aux éditions du Chêne. Crédit photo : Marie-Pierre Morel
Penne au tourteau et Pink Lady® par Simone Zanoni
Le Chef Simone Zanoni revisite ce succulent plat de penne en associant à la chair de tourteau, de délicieuses juliennes de pommes Pink Lady®. Cette recette anti-gaspi sucrée-salée ravira les amateurs de saveurs iodées et d'envies marines !
Macaronade au foie gras de canard & aux morilles
" C'est un clin d'oeil à Lena Muratore, ma 2ème famille de coeur, qui m'a ouverte aux classiques de la cuisine italienne. Depuis j'adore cuisiner les pâtes mais cette fois-ci avec du foie gras, mon ingrédient de référence. " a expliqué Hélène Darroze. La cheffe a imaginé cette recette pour Picard.
Coquillettes au jambon de Juan Arbelaez
Cette recette de coquillettes au jambon est réalisée par le chef Juan Arbelaez. Elle est extraite de son livre " Cuisinez, Partagez " paru aux éditions Marabout. Crédit photo : Benedetta Chiala.