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Gâteau au chocolat Suzy de Pierre Hermé
Ce gâteau au chocolat signé Pierre Hermé est "extraordinairement bon et très simple à confectionner" comme il le dit lui-même. La recette donne un résultat très moelleux et savoureux, accessible même si vous débutez en pâtisserie. Suivez les étapes concrètes pour réussir à coup sûr ce gâteau qui plaira à tout le monde.
Tiramisu speculoos façon Cyril Lignac
Ce tiramisu au speculoos, sans café, est un véritable concentré de gourmandise. Idéal pour recevoir car il se prépare à l'avance, il associe une crème mascarpone onctueuse à des biscuits qui gardent leur croquant. Vos invités vont adorer.
Crêpes de Pierre Hermé : la meilleure recette
Des crêpes parfaites, gourmandes, légères et moelleuses ! La recette des crêpes de Pierre Hermé est un classique de la pâtisserie française revisité par le célèbre chef. Ces crêpes fines raviront petits et grands avec leur texture délicate et leur goût subtil. Faciles à réaliser, elles se prêtent à toutes les garnitures pour enchanter vos papilles.
Cake aux raisins secs façon Cyril Lignac
Un cake moelleux et parfumé signé Cyril Lignac, où les raisins secs apportent douceur et gourmandise. Une fine touche de sucre glace sur le dessus le rend encore plus appétissant, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Chou-fleur rôti de Yannick Alléno
Le Chef Yannick Alléno propose une façon originale de déguster le chou-fleur : entier et lentement rôti au four dans son jus d'épices. Un chou-fleur fondant et bien parfumé qui fera un délicieux accompagnement aux plats de viande ou de poisson. Cette recette raffinée met à l'honneur ce légume souvent sous-estimé, sublimé par une marinade aux épices et une cuisson lente en papillote.
poireau vinaigrette revisité en cannelloni
Retrouvez ma recette de poireau vinaigrette revisité en cannelloni. Pour cette recette, je me suis inspirée de la revisite du chef Philippe Etchebest. Une entrée jolie et délicieuse à la fois, elle marie habilement la douceur du poireau à la saveur du jambon d'Ardennes, le tout rehaussé par une vinaigrette parfumée à l'ail des ours. Cette technique permet d'obtenir une présentation soignée qui ravira vos convives.
Risotto de coquillettes jambon de Cyril Lignac
Cette recette de Risotto de coquillettes au jambon est extraite du livre "Fait Maison - numéro 1" du chef Cyril Lignac, paru aux Editions La Martinière. Crédit photo : Groupe Cyril Lignac. Le risotto de coquillettes jambon est une recette réconfortante et savoureuse imaginée par le chef. Ce plat revisite le classique gratin en s'inspirant de la technique italienne avec des coquillettes cuites dans un bouillon parfumé, enrichies de crème et parmesan pour une texture onctueuse, tandis que la ciboulette fraîche relève l'ensemble.
Pâte à tartiner maison de Christophe Michalak
Avec cette recette, on oublie définitivement la légendaire pâte à tartiner N... Une préparation 100% maison signée Christophe Michalak, célèbre chef pâtissier français. Cette recette vous permettra de réaliser votre propre version du Nutella en contrôlant la qualité des ingrédients utilisés. Avec ses noisettes torréfiées, son caramel fait maison et son chocolat au lait, elle promet une expérience gustative intense et savoureuse.
Charlotte aux poires facile façon Cyril Lignace
Une charlotte aux poires légère et fruitée, inspirée du chef Cyril Lignac. Une recette idéale pour un dessert frais et élégant sans cuisson.