Tous les articles Recette chef
Flans feuilletés de Cédric Grolet
Une recette de flan extraite du livre "Opéra" du chef Cédric Grolet paru chez Ducasse Edition. Photographe : Philippe Vaurès Santamaria
Entremets madeleine de François Perret
Cette recette est extraite du livre "Instants sucrés" du chef François Perret paru aux éditions de La Martinière. Photographie : Bernard Winkelmann. Le chef pâtissier créé le moule spécifiquement pour cette recette. Ici, je l'ai adaptée afin que vous puissiez la réaliser dans un cercle de 22 cm de diamètre et 5 cm de hauteur.
Blanc-manger au coeur coulant
Le Blanc-manger fait partie des plats signature de Jean-Piège. Découvrez la recette de ce dessert chic, imaginé par le chef, parfait pour les fêtes !
Croustillant et chantilly de jambon de Bayonne, pomme Granny
Une recette proposée philippe etchebest. © pl viel / v. Drouet.
Tarte au chocolat et caramel de Christophe Felder
Découvrez cette recette de Tarte au chocolat et caramel de Christophe Felder. Une recette d'un grand chef !
Comme une Pomme d'Amour, coeur caviar Akitania Réserve, crumble à la fleur de sel
Une recette du chef Philippe Etchebest pour Caviar AKITANIA. Crédit photo : Yurbn
68 desserts de grands chefs pâtissiers
Pâtissez comme un chef avec cette sélection de recettes. Les créations de Philippe Conticini, François Perret ou encore Jean Imbert n'auront plus de secrets pour vous. Plus une minute à perdre et à vos toques !
Pains au chocolat de Cédric Grolet
Une recette pour préparer 12 pains au chocolat extraite du livre "Opéra" du chef Cédric Grolet paru chez Ducasse Edition. Photographe : Philippe Vaurès Santamaria
Croissants de Cédric Grolet
Une recette pour préparer 15 croissants extraite du livre "Opéra" du chef Cédric Grolet paru chez Ducasse Edition. Photographe : Philippe Vaurès Santamaria