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Octobre 2013
Salon du chocolat 2013 : Leonidas célèbre son centenaire
Le chocolatier belge Leonidas célèbre son centenaire cette année. A cette occasion, une statue en chocolat monumentale sera présentée par la marque au Salon du Chocolat de Paris, du 30 octobre au 3 novembre prochain.
30 desserts exotiques
Fruit de la passion, ananas ou citron vert... Les fruits exotiques s'invitent à nos tablées pour ensoleiller desserts et goûters !
Les vendanges Côtes d'Auvergne AOC 2013 tardives après un printemps frais et pluvieux
En Auvergne comme sur l’ensemble de la France, les vendanges 2013 ont 2 à 4 semaines de retard par rapport aux dernières années. Cela est dû à un printemps remarquablement frais et pluvieux.
1don1rêve : 24 heures en compagnie d'Amandine Chaignot
Afin de soutenir l'ONG "Vision du Monde" chargée de parrainer les enfants démunis, vivez 24 heures d'exception dans le palace parisien Le Raphaël en compagnie d'Amandine Chaignot, marraine de l'association 1don1rêve.
Le panier d'octobre de Christelle
Faites le plein de saveurs automnales avec les recettes de saison de notre lectrice Christelle. Fraîcheur et régal assurés !
Jean-Michel Cohen ose la gourmandise
Le médecin nutritionniste profite des fêtes de fin d'année pour sortir un nouveau livre intitulé "Osez la gourmandise" aux éditions Prisma.
"Le Larousse du pain" signé Eric Kayser
A l'occasion de la sortie du nouveau livre "Le Larousse du Pain" d'Eric Kayser aux éditions Larousse, la rédac' a eu le privilège de découvrir l'envers du décor de ses boulangeries. Rendez-vous dans sa toute dernière boutique ouverte en France dans le premier arrondissement de Paris.
Salon des vins et de la gastronomie à Parentignat
Les 11, 12 et 13 octobre 2013, Parentignat a accueilli la 14e édition du Salon des vins et de la gastronomie, alliant originalité et authenticité. La diversité des produits proposés permettent à chaque nouvelle édition de découvrir en un seul lieu les productions vinicoles et gastronomiques françaises.
Un concours de cuisine dans une prison de l'Est
Des établissements pénitentiaires de l'Est de la France ont participé à la première édition du concours de cuisine organisé par la direction interrégionale des services pénitentiaires Est-Strasbourg.
Le chef Bernard Vaussion quitte l'Elysée après 40 ans de carrière
A la tête des cuisines de l'Elysée depuis 1974, le chef Bernard Vaussion rendra son tablier le 30 octobre prochain.
L'Agenda des Chefs 2014 pour Octobre Rose est disponible
Pour la 4e année consécutive, le chef Olivier Chaput lance l'Agenda des Chefs, dont l'intégralité des bénéfices sera reversée à la lutte contre le cancer du sein.
A la découverte des pays producteurs de thé et de leurs tasses : la Chine
La production de thé mondiale de 4,6 millions de tonnes en 2012 provient d’une quarantaine de pays, dont 5 grands producteurs assurent à eux seuls 83% ; ce sont la Chine, l’Inde, le Kenya, le Sri Lanka et le Vietnam. Nous allons vous présenter leurs plantations de thé, leurs variétés diverses avec leurs différentes tasses, leurs traditions. Commençons par la Chine, le numéro 1 mondial depuis 2006.
Semaine du Goût 2013 : opération Chef sur le Campus
Du 14 au 20 octobre, aura lieu l'opération "Chef sur le Campus". Ce show culinaire destiné aux étudiants s'inscrit dans le cadre de la 24e édition de la Semaine du Goût.
Aux origines du chocolat avec le chocolatier Patrice Chapon
De la fève au bonbon en chocolat, découvrez la manufacture de cacao du chocolatier Patrice Chapon.
Cookin' the world fête ses un an
Jeudi dernier, la rédac' a eu le privilège de fêter avec Cookin' the world son premier anniversaire autour d'un atelier culinaire sur le thème de l'Asie. Retour en images sur une soirée riche en découvertes.
Des plats signés Jacques Le Divellec sur la carte First d'Air France
Jusqu'à novembre, Jacques Le Divellec signe de nouveaux plats pour les clients des cabines La Première d'Air France au départ de Paris.
Jean Montagard : la cuisine végétarienne à l'honneur
Celui qui est à la fois chef et professeur de cuisine végétarienne lance un livre de recettes sur ce régime alimentaire encore victime d'idées reçues.
Raphaël Haumont : Un chimiste en cuisine
Créer une cuisine associant plaisir, bien-être et santé, tout en revenant à l'essentiel, est maintenant possible grâce aux travaux du chercheur Raphaël Haumont et du chef Thierry Marx.
Magritte : guest star des boîtes collector Jules Destrooper
Le célèbre biscuitier belge lance des coffrets en métal représentant les plus grandes œuvres du peintre René Magritte. Ce cadeau de Noël gourmand promet de séduire tous les amateurs d'art.
Simply Market : opération Quartier d'énergie
Jusqu'au 27 octobre, dans le cadre de la 8e opération Quartier d'énergie, une centaine de produits de l'enseigne seront vendus au profit d'associations locales. Un rendez-vous solidaire à ne pas manquer.
Qui sera le champion du Monde de Caillette 2013 ?
Le 12 octobre, le Salon du Goût de Saint-Péray accueillera le deuxième Championnat du Monde de Caillette. Les candidats proposeront leurs recettes en version revisitée.
Leader Price s'invite à table à Noël
Les 600 magasins Leader Price ont préparé Noël avec une sélection de plus de 50 produits de fête dont 17 nouveautés... à prix cadeau !
Nicolas s'installe place de la Madeleine
A l'occasion de la réouverture de son magasin en face de l'église de la Madeleine, Nicolas organise les journées Raisins de la Madeleine les 18 et 19 octobre prochain. Les oenologues en herbe pourront partir à la découverte de tous les secrets de fabrication des vins !
Groupon partenaire de 50 restaurants étoilés
Depuis janvier 2013, le site d'achats groupés, propose des tarifs spéciaux dans 50 restaurants étoilés dont, actuellement, l'établissement de Guy Savoy dans le 17ème arrondissement de la capitale.
Le Gâteau de mes rêves, nouvelle saison sur Téva
L'émission 100 % sucrée remet le couvert dès le 6 octobre avec la complicité des pâtissiers Christophe Adam et Jonathan Blot. Au programme, deux fois plus de gourmandises !
Gourmets Club : 1er réseau social gastronomique
Un nouveau réseau social centré sur la gastronomie voit le jour et permet aux gourmands affamés de trouver de bonnes adresses. Partez à sa découverte !
Les Relais Desserts remettent leurs prix d'Excellence
De grands pâtissiers se sont réunis pour distinguer les pâtissiers les plus prometteurs de la scène actuelle. Découvrez le palmarès.
Paris Vegan Day 2013 : la capitale se met au vert
Le Paris Vegan Day est le principal salon européen dédié au bio-végétal. Lancé en 2009, la quatrième édition débutera le 12 octobre prochain aux Docks en Seine à Paris.
Une nouvelle boîte Collector pour le Petit Ourson Guimauve
C'est à la fin du mois que sera mise en vente en édition limitée la nouvelle boîte collector du Petit Ourson Guimauve. Elle est signée Célia Janis, gagnante du concours lancé par la marque CÉMOI auprès de 27 écoles artistiques de l'Hexagone.
Tupperware s'engage contre le cancer du sein (Octobre rose)
Un mois pour mobiliser, sensibiliser et informer : octobre est dédié à la lutte contre le cancer du sein. Cette année, la marque Tupperware apporte son soutien à l'opération "Octobre Rose" en lançant un Mug rose.
Burger King de retour à Paris
Autogrill a officialisé l'ouverture en décembre 2013 d'un Burger King en plein cœur de la gare Saint-Lazare à Paris. Les fans de whoppers vont être ravis !
Salon du Chocolat de Paris 2013 : un concours pour les blogueurs
Du 30 octobre au 3 novembre, le Salon du Chocolat de Paris organise "Duel de Choc", la première Coupe du monde de pâtisserie pour blogeurs amateurs.
Gaspillage alimentaire : le combat continue
C'est le mercredi 16 octobre de 11h à 18h, à Paris, que se tiendra la première édition de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. Le combat se poursuit...
Le café gourmand
Raphaël Bembaron, chef et consultant culinaire pour espressamente illy, nous dévoile sa vision du café gourmand…