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Pasteis de nata comme au Portugal : la recette facile

Préparation 25 mn Cuisson 15 mn Temps Total 40 mn
Pasteis de nata comme au Portugal : la recette facile

Ingrédients / pour 9 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 6 œufs
  • 150 g de sucre
  • 3 sachets sucre vanillé
  • 35 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe de extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Cannelle en poudre (selon les goûts)

Préparation Pasteis de nata comme au Portugal : la recette facile

  1. 1Préchauffez le four à 210°C.
  2. 2Dans une casserole, faites cuire le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Lorsque le lait arrive à ébullition, retirez du feu et sortez les gousses.
  3. 3Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
  4. 4Mélangez les deux préparations. Ajoutez-y ensuite 5 jaunes d’œufs, 1 œuf entier, le jus de citron et l'extrait de vanille.
  5. 5Étalez la pâte feuilletée dans de petits moules, piquez le fond avec une fourchette.
  6. Pour finir

    Versez la préparation dans les moules et enfournez environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Bon appétit :)