4.5/5 4 avis

Pastéis de nata (Flan, mousse)

Recette apprise en cours de Portugais.

Noter (4)
Sauvegarder Imprimer

Ingrédients

  • 1/2 de lait demi écémé
  • 275 g de sucre
  • 35 g de farine
  • une pincée de sel
  • une noix de margarine
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf entier
  • vanille et/ou citron
  • 1 pâte feuilletée

Calories

/ personne
  • 210 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

Temps total 40 mn
Préparation 30 mn
Cuisson 10 mn
  1. 1 Faire chauffer le lait à feu doux avec la margarine. Mélanger la farine avec le sucre et le sel.
  2. 2 Quand le lait est en ébullition, additionner le mélange précédent en remuant énergiquement.
  3. 3 Retirer du feu, laisser un peu refroidir.
  4. 4 Ajouter ensuite l'oeuf et les jaunes .
  5. 5 Aromatiser avec la vanille et /ou le citron.
  6. Pour finir
    Foncer des petits moule à cake avec la pâte feuilletée, y verser la crème et faire cuire 10 minutes environ dans un four à thermostat 240°C.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette