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Pastéis de nata (Flan, mousse)

Name: Pastéis de nata (Flan, mousse)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: portugaise
Ingredients: 1/2 de lait demi écémé; 275 g de sucre; 35 g de farine; une pincée de sel; une noix de margarine; 5 jaunes d'oeufs; 1 oeuf entier; vanille et/ou citron; 1 pâte feuilletée

Recette apprise en cours de Portugais.

Par La Rédaction

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Ingrédients

1/2 de lait demi écémé
275 g de sucre
35 g de farine
une pincée de sel
une noix de margarine
5 jaunes d'oeufs
1 oeuf entier
vanille et/ou citron
1 pâte feuilletée

Calories

/ personne

210 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
10 mn
40 mn

Préparation

Temps total 40 mn

Préparation 30 mn

Cuisson 10 mn

1 Faire chauffer le lait à feu doux avec la margarine. Mélanger la farine avec le sucre et le sel.
2 Quand le lait est en ébullition, additionner le mélange précédent en remuant énergiquement.

3 Retirer du feu, laisser un peu refroidir.
4 Ajouter ensuite l'oeuf et les jaunes .
5 Aromatiser avec la vanille et /ou le citron.
Pour finir
Foncer des petits moule à cake avec la pâte feuilletée, y verser la crème et faire cuire 10 minutes environ dans un four à thermostat 240°C.

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Pastéis de nata (Flan, mousse)

Par La Rédaction

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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