"Tarte aux pralines : la recette facile"

Tarte aux pralines : la recette facile

15 mn
Facile
350 kcal

Cette tarte aux pralines ne demande que quelques gestes simples pour un résultat délicieux. Une pâte sablée croustillante accueille une garniture crémeuse où les pralines fondent dans le beurre. Un passage au réfrigérateur, un nuage de sucre glace, et vous obtenez un dessert maison qui fait toujours son effet à table. Parfait pour régaler vos convives sans vous compliquer la vie.   Lire la suite

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Ingrédients

8 personnes

Pour la crème aux pralines

  • Praline 200 g

  • Crème fraîche liquide

    Crème fraîche liquide 300 g

  • Beurre doux

    Beurre doux 50 g

Pour la pâte sablée

  • Farine

    Farine 250 g

  • Beurre

    Beurre 175 g

  • Sucre

    Sucre 75 g

  • Oeuf

    Oeuf 1 unité

Pour le déco

  • Sucre glace

    Sucre glace

Préparation

Temps total 30 mn
Préparation 15 mn
Cuisson 15 mn
  1. 1
    Tarte aux pralines : la recette facile : Etape 1
    Faire la pâte sablée (à défaut en utiliser une toute prête). Enduire de beurre un cercle à tarte, le garnir de la pâte, parer les bords puis les chiqueter. Entreposer 30 minutes au réfrigérateur puis cuire à blanc sur thermostat 7 pendant 15 minutes environ après avoir rempli la tarte de noyaux, de fruits secs ou comme ici de perles d'aluminium pour éviter le gonflement de la pâte. Décercler et réserver.
  2. 2
    Tarte aux pralines : la recette facile : Etape 2
    Pendant que la pâte cuit, peser la crème et les pralines, puis le beurre.
  3. Pour finir
    Tarte aux pralines : la recette facile : Etape 3
    Mettre le tout dans une casserole et cuire à 110°C pendant 15 minutes environ. Verser la crème aux pralines dans le fond de tarte. Laisser refroidir au réfrigérateur. Saupoudrer de sucre glace et servir.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 99 avis)
Signaler Laura 69110 - 25 mai 2019
Très bien

Recette parfaite ! Le plus important c'est de bien monter le mélange à 110° avec des pralines entières ??

Pour un plat à tarte de 31cm doublé la quantité de praline, crème beurre mais pas celle de la pâte sablée.

Signaler bazia16 - 3 juillet 2016
Très bien

je viens de faire cette recette, je l'ai suivie à la lettre, pourtant la crème aux pralines ne prend pas, la tarte est froide, depuis maintenant au moins 2h, va-t'il durcir en la mettant au refrigérateur ?

Signaler Marine 03 - 28 août 2015
Excellent

Superbe recette ! Moi je met 2 feuilles de gelatine en plus juste avant de verser sur le fond de tarte cuit et c'est super ! Ça tiend bien et en même temps ça fond en bouche !!!!!!! Je conseille cette recette ! ;)

Signaler Florence - 12 janvier 2014
Excellent

Très facile et très bon !
Très bonne recette facile à réaliser, pas besoin de gélatine, il suffit de monter le mélange beurre + praline + crème à ébullition et de remuer jusqu'à ce qu'il épaississe ( environ 15 minutes) et le verser immédiatement sur la pâte précuite.
Ma suggestion : 100 g de beurre suffisent pour la pate sablée, les autres ingrédients restent au même proportions.

Signaler Cécile - 13 juin 2013
Excellent

Un vrai régal !
Grâce aux divers commentaires sur la consistance de l'appareil, j'ai laissé chauffer les pralines le temps nécessaire, à partir du moment où la température a atteint les 110°C.
Du coup, la texture était parfaite.

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