Comment faire briller une tarte aux pommes ?
Pour faire briller une tarte aux pommes, on la badigeonne de gelée d'abricot chauffée après cuisson. Ça lui donne une belle finition et une touche fruitée irrésistible.
Comment garder une tarte aux pommes croustillante pour le lendemain ?
Pour garder une tarte aux pommes croustillante, on la conserve à température ambiante sous une cloche à gâteau. On évite le réfrigérateur qui ramollit la pâte.
Peut-on congeler une tarte aux pommes ?
Oui, on peut congeler une tarte aux pommes. On la laisse refroidir complètement, on l'enveloppe bien dans du film alimentaire, et on la réchauffe au four pour qu'elle retrouve son croustillant.