Lait de licorne ou licorn latte
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Une jolie couleur pastel obtenue grâce au pigment naturellement bleu de la spiruline, soluble dans l'eau.
Ingrédients
2
personnes
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eau 5 cl
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spiruline en poudre 2 cc
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racine de gingembre 2 cm
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citron 1/2 ju
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yaourt à la grecque 100 g
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lait 40 cl
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sirop de gingembre 1 c
Préparation
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1
Verser l'eau et la spiruline dans un verre. Réserver 2h au frais afin que l'eau se colore, puis filtrer à l'aide d'un filtre à café. Ajouter à cette eau bleue obtenue le gingembre finement râpé et le jus de citron. Incorporer le yaourt à la grecque et le lait. Ajouter le sirop de gingembre.
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2
Servir aussitôt ou entreposer 30min au frais au préalable et bien mélanger avant de déguster.
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Pour finirNB : j'ai remplacé la racine de gingembre par du gingembre mariné*. La spiruline* : est composée d'une forte teneur en protéines, en fer, en vitamines (B1, B2, B3, B5, B12, A -bêta-carotène-, E, D, etc.), en antioxydants (phycocyanine) et en acides gras essentiels (oméga 6) ce qui la place au premier rang des aliments les plus complets ! Elle se distingue également par sa concentration en oligo-éléments dont l’organisme a besoin au quotidien (calcium, fer, magnésium, phosphore, zinc). http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/05/15/38177742.html
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