Poulet au curry et lait de coco : la meilleure recette

5 / 5  basé sur 154 avis
Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 45 mn

Découvrez la bonne recette du Poulet au curry et lait de coco, un mets en sauce ultra savoureux à déguster avec un bon riz parfumé.

Ingrédients

6 personnes

Préparation

  1. 1 Dans un wok ou une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l'huile. Ajouter le gingembre râpé et la cannelle. Ajouter ensuite la pâte de curry et bien mélanger.
  2. 2 Détailler les filets de poulet en morceaux. Les ajouter dans le wok et les faire revenir quelques minutes.
  3. 3 Ajouter les tomates pelées et le lait de coco. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
  4. Pour finir
    Ajouter le zeste du citron vert puis le jus. Saler, poivrer. Parsemer le plat de coriandre fraîche hachée au moment de servir.

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Vos avis

  basé sur 154 avis )
Signaler Sandy.30 - 24 novembre 2020
Excellent

Le meilleur poulet curry/coco que j'ai fait il était excellent merci beaucoup pour votre recette. Ce soir je la test mais avec des crevettes à la place du poulet

Signaler ChrisLab972 -  4 avril 2020
Excellent

Excellentissime. J'ai suivi la recette en mettant du curry (pas de pâte de curry en stock),, un vrai délice. Tout le monde s'est régalé. Le mélange tomates pelées et lait de coco donne vraiment une note différente très gustative.

Signaler ALSA - 10 janvier 2020
Excellent

Cette recette est délicieuse et facile à faire, je la réalise depuis quelques années et c'est toujours très apprécié par les convives. Petit plus, je sers avec de la noix de coco râpée dans un bol à part, chacun en met ou pas à sa convenance.

Signaler A?cha  -  2 novembre 2019
Excellent

Jai adoré, toute la famille aussi, même le petit qui n'aime pas la coco..
Tres légèrement piquant
Je lai accompagné de riz long, cuit au cuiseur à riz...
Contrairement aux commentaires, la pâte de curry ce n'est pas que du curry, mais un mélange de curry et autres épices... on en trouve au rayon du monde, ça ma coûté 2,70¤ à carrefour nantes et j'avais le choix entre deux sortes : j'ai pris celle au curry.. (rayonnage indien)

Signaler Benny - 30 août 2019
Excellent

Très bon et très simple. Je n'ai pas mis les tomates pelées mais un ananas frais en cubes pour un petit goût sucré. J'ai également mis une gousse d'ail.