Struffoli

4 / 5  basé sur 2 avis

Une recette proposée par les cafés san marco.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Mélangez le sucre aux œufs. Fouettez pour les blanchir. Versez votre farine dans un saladier et faites un puits. Ajoutez le mélange œuf + sucre, le beurre légèrement fondu, la vanille et une pincée de sel. Ajoutez ensuite la liqueur et travaillez à nouveau la pâte. Farinez votre plan de travail et déposez la apte. Formez de petites boules de la taille d’une bille... Vous pouvez demander de l’aide à vos enfants qui se réjouiront de participer !
  2. 2 Faites chauffer l’huile pour la friture.
  3. 3 Mettez les petites billes à cuire dans l’huile bien chaude et laissez les cuire jusqu’à ce ce qu’elles prennent une couleur bien dorée. Retirez ensuite les struffoli d l’huile et déposez le sur du papier absorbant.
  4. 4 Pendant ce temps, faites fondre le miel à feu doux ; ajoutez le zeste d’un citron et laissez mijoter tout en remuant jusqu’à ce que le miel soit bien liquide.
  5. 5 Déposez les struffoli dans le miel. Mélangez soigneusement pour que toutes les billes s’enrobent de miel. Placez ensuite les struffoli dans un plat et laissez les refroidir.
  6. Pour finir
    Il est conseillé d’attendre le lendemain avant de les déguster... Vous pouvez également saupoudrer les struffoli d’amandes grillées et pilées, de sucre glace... À vous de personnaliser votre recette !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler titiane - 22 décembre 2018
Excellent

cette recette est super, on peut la suivre à la lettre, j'ai ajouté des noisettes et une variété de fruits confits et parsemé des perles de sucre colorées, merci pour cette excellente recette

Signaler Zyade - 11 novembre 2016
Bien

Je trouve ça intéressant original et pas mauvais du tout?