"Pâte à beignets : la meilleure recette"

Pâte à beignets : la meilleure recette

5 mn
Facile
200 kcal

Découvrez la recette de pâte à beignets traditionnelle. Faciles à faire, ces beignets à la poêle sont croustillants, moelleux et bien gonflés à la perfection, comme ceux de grand-mère. Cette recette rapide est idéale pour le goûter et pour carnaval.

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Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf
    Oeuf 2
  • Sucre
    Sucre 3 c à s
  • Sucre vanillé
    Sucre vanillé 1 sachet
  • Farine
    Farine 250 g
  • Levure chimique
    Levure chimique 1/2 sachet
  • Lait
    Lait 125 ml
  • Schnapps ou d'eau de fleur d'oranger facultatif
    Schnapps ou d'eau de fleur d'oranger facultatif 1 goutte
  • Zeste d'orange ou de citron facultatif
    Zeste d'orange ou de citron facultatif

Préparation

Temps total 20 mn
Préparation 5 mn
Cuisson 15 mn
  1. 1
    Préparation de la pâte
    Dans une terrine, mélanger les œufs et les sucres, battre un peu. Ajouter le lait puis la farine et la levure chimique.
  2. 2
    Friture des beignets
    Pâte à beignets : la meilleure recette : Etape 2
    Dans un bain de friture, déposer à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer (faire un essai pour juger de la taille des beignets que vous souhaitez, plus ou moins grands). Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte.
  3. 3
    Finitions
    Pâte à beignets : la meilleure recette : Etape 3
    Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et de cannelle.
  4. Dégustation
    Pâte à beignets : la meilleure recette : Etape 4
    On peut les déguster immédiatement car même tièdes ils sont très bons.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 743 avis)
Signaler Chanty. - 8 novembre 2025
Excellent

Les beignets ne sont pas gras du tout. Et, pourtant, ils ont baigné dans l'huile. Le zeste d'un citron, donne le goût prononcé du citron. Et, ils gonflent bien. Bonne dégustation.

Signaler Nad?ge  - 13 décembre 2023
Excellent

J'ai fait ces beignets aujourd'hui et je puis dire que j'ai enfin trouvé une recette facile à réaliser et de plus délicieuse. Merci pour le partage

Signaler Sarah l'artiste - 7 décembre 2023
Excellent

franchement le top ! Ce soir c'est la fête de hanoucca où on mange des beignets et 1/2 h avant l'allumage de la première bougie j'ai fait ça et c'était magiguement rapide et délicieux ! Merci !

Signaler Sarah - 31 juillet 2023
Excellent

Elle est excellente et vraiment rapide. J’ai 5 enfants et je manque de temps . La c’est rapide et efficace ( a garnir avec de la pâte à tartiner miiiammm)

Signaler Lo Aminata - 10 juillet 2023
Excellent

C’est une très bonne recette , les beignets restent croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Pour plus de goût j’ai rajouté un peu de muscade .

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