Pâte à beignets : la meilleure recette

4.3 / 5  basé sur 640 avis
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Difficulté Facile
Quantité 6 pers
Préparation 5 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 20 mn

Découvrez la recette de pâte à beignets traditionnelle. Faciles à faire, ces beignets à la poêle sont croustillants, moelleux et bien gonflés à la perfection, comme ceux de grand-mère. Cette recette rapide est idéale pour le goûter et pour carnaval.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf

    Oeuf 2

  • Sucre

    Sucre 3 c à s

  • Sucre vanillé

    Sucre vanillé 1 sachet

  • Farine

    Farine 250 g

  • Levure chimique

    Levure chimique 1/2 sachet

  • Lait

    Lait 125 ml

  • Schnapps ou d'eau de fleur d'oranger facultatif

    Schnapps ou d'eau de fleur d'oranger facultatif 1 goutte

  • Zeste d'orange ou de citron facultatif

    Zeste d'orange ou de citron facultatif

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Préparation

  1. 1
    Préparation de la pâte
    Dans une terrine, mélanger les œufs et les sucres, battre un peu. Ajouter le lait puis la farine et la levure chimique.
  2. 2
    Friture des beignets
    Dans un bain de friture, déposer à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer (faire un essai pour juger de la taille des beignets que vous souhaitez, plus ou moins grands). Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte.
  3. 3
    Finitions
    Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et de cannelle.
  4. Dégustation
    On peut les déguster immédiatement car même tièdes ils sont très bons.
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Vos avis

  basé sur 640 avis)
Signaler Nad?ge  - 13 décembre 2023
Excellent

J'ai fait ces beignets aujourd'hui et je puis dire que j'ai enfin trouvé une recette facile à réaliser et de plus délicieuse. Merci pour le partage

Signaler Sarah l'artiste - 7 décembre 2023
Excellent

franchement le top ! Ce soir c'est la fête de hanoucca où on mange des beignets et 1/2 h avant l'allumage de la première bougie j'ai fait ça et c'était magiguement rapide et délicieux ! Merci !

Signaler Sarah - 31 juillet 2023
Excellent

Elle est excellente et vraiment rapide. J’ai 5 enfants et je manque de temps . La c’est rapide et efficace ( a garnir avec de la pâte à tartiner miiiammm)

Signaler Lo Aminata - 10 juillet 2023
Excellent

C’est une très bonne recette , les beignets restent croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Pour plus de goût j’ai rajouté un peu de muscade .

Signaler Jojo - 20 mai 2023
Excellent

Très bon est moelleux.j adore je recommande..j'ai mis 3 sachets de vanille pour plus de goût. J'ai laissé reposé 1 hrs pour que la pâte gonflé plus est plus légère très bonne recette je recommande,????????????????????‍???? ????????????☕???????????????? bonne journée à vous bonne crêpes.et beignets

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