Tous les articles Magazine cuisine
Avril 2015
Authenticité et transparence : le « Fait maison » évolue
La gastronomie française est connue et reconnue dans le monde entier. Pour la mettre en valeur, la mention « Fait maison », créée en 2014, va évoluer pour devenir plus claire et plus simple tout en continuant de mettre en valeur le travail du cuisinier.
Xavier Koening : « J’ai beaucoup de choses à apprendre avant d’ouvrir un restaurant »
A tout juste 19 ans, Xavier Koening a décroché son ticket pour la finale de Top Chef et est devenu ainsi, le plus jeune candidat arrivé à ce stade-là. Avant l’événement qui se tiendra ce lundi 13 avril, il s’est confié à nous. Rencontre avec un passionné qui nous réserve de belles surprises.
Kévin D’Andrea : « Top Chef m’a donné de l’assurance et de la confiance en moi »
A quelques jours de la grande finale de Top Chef qui aura lieu lundi 13 avril, Kévin D’Andrea s’est confié à nous. Sa vision de la cuisine, son état d’esprit, son expérience Top Chef… Kévin nous dit tout ! Rencontre avec un passionné de cuisine qui croque la vie à pleines dents.
Free Cone Day : Ben & Jerry’s paient leur glace
Le 14 avril 2015 tous les fondus de sensations givrées sont invités à déguster une crème glacée signée Ben & Jerry’s. C’est cadeau, c’est le Free Cone Day.
Comment reconnaitre et déguster un Grand Cru de café de qualité
Regarder, sentir, goûter... Je vous invite à découvrir les étapes de dégustation d'un café pour reconnaître un Grand Cru et ainsi devenir l'expert de vos moments cafés !
Le surimi passe en happy hour
Jusqu’au 22 mai 2015, l’heure sera aux Happy Surimi Hours. L’événement célébré successivement dans neuf villes de France sera l’occasion de savourer le petit bâtonnet autrement qu’avec de la mayo. Avis aux amateurs.
Le Brésil s’invite dans les assiettes françaises
La cuisine traditionnelle brésilienne a débarqué à Paris avec le livre de recettes Le Brésil de Minas Gerais – Gastronomie et Tourisme. Lancé à l’occasion du Salon du Livre de Paris 2015, l’ouvrage invite les papilles à découvrir la gastronomie de la région de Minas Gerais, au Sud-Est du Brésil. Pour en savoir plus sur cette terre brésilienne riche en produits exotiques, le Journal des Femmes a rencontré deux des 4 chefs qui ont réalisé les spécialités présentées dans l’ouvrage.
Les nouvelles récoltes des thés du printemps
Les cueillettes des premières poussées de bourgeons après le repos végétal de l’hiver sont recherchées et justement célèbres pour leur grandes qualités gustatives. Découvrons-les, des First Flush du Darjeeling (1) aux thés primeurs de Chine (2), du Japon (3) et de Taiwan (4).
Concours Larousse Cuisine : remportez 10 livres de recettes vegan
Larousse Cuisine met les blogueurs à l'honneur en lançant une nouvelle collection qui leur est consacrée. Le premier ouvrage "Les blogueuses cuisinent vegan" est à gagner sur le JournalDesFemmes.com. Tentez votre chance !
Styliste culinaire, le maquilleur de nos aliments ?
Alors que les émissions culinaires se multiplient sur les chaines de TV et que fleurissent sur internet bon nombres de pages dédiées à la cuisine et autres blogs, j'aimerais vous parler du métier de "styliste culinaire".
Top 5 de vos recettes aux asperges préférées
Vinaigrette, en risotto, tarte, salade ou carpaccio : laquelle de ces préparations se hisse sur le podium de vos recettes aux asperges préférées ? Réponse en recettes.
J’ai testé le service de livraison de repas Class’croute
On me propose de tester le service de livraison de repas proposé par Class’croute. Ni une ni deux, me voici en train de passer commande.
Interview d’Olivier Streiff, le dandy des fourneaux
Il fait partie du trio gagnant de Top Chef et est depuis le début de l’aventure, l’un des favoris de l’émission. C’est à l’occasion de la présentation d’un ketchup dont il signe la recette pour la marque Oliviers & Co, que nous avons rencontré Olivier Streiff. Maquillé, auriculaire verni et vêtu de noir, le chef nous a confié sa vision de la cuisine et est revenu sur son parcours dans Top Chef. Confidences.
Concours Larousse Cuisine : gagnez 20 livres de cuisine
Le JournalDesFemmes.com et Larousse Cuisine vous font gagner 20 livres de cuisine de la collection Saveurs et bien-être.
Pitch se paie Jamel Debbouze et Teddy Riner
A l'occasion de la sortie du film d'animation Pourquoi j'ai pas mangé mon père, la marque de brioche fourrée fait son cinéma avec la complicité de Jamel Debbouze et Teddy Riner.
Les Menus de Légende : Mumm lance la Machine à goûter le temps
Amie des cordons bleus, la marque au Cordon rouge a lancé à Paris la 7e édition de ses Menus de Légende. Le Journal des Femmes a eu le plaisir de s'attabler à ce rendez-vous des gastronomes placé sous le signe de la Machine à goûter le temps.
Concours cuisine mai : gagnez 2 Griddler Pro GR50E de Cuisinart
En mai, déposez vos recettes pour tenter de gagner l'un des 2 Griddler Pro GR50E de Cuisinart d'une valeur unitaire de 229,90 €.
Les plus belles recettes de mars 2015
Boulettes au merlan, hamburger au confit de canard, millefeuille de macaroni, tartelettes Saint-Honoré... Le frémissement du printemps a inspiré nos internautes. Découvrez les plus belles recettes de mars et les gagnants du concours mensuel.