Pim's maison : la recette très facile pour reproduire les célèbres biscuits moelleux chez soi
Avez-vous déjà été séduit par la saveur que l'on pensait "inimitable" des biscuits Pim's ? Préparez-vous à découvrir le secret derrière cette gourmandise avec notre recette maison notée 5/5. En cinq étapes faciles, vous obtiendrez des petits gâteaux moelleux à souhait.
Vous aussi, vous êtes fan des célèbres Pim's ? Imaginez un peu cette génoise moelleuse, délicate et légère, généreusement fourrée à la gelée fruitée, à la framboise, à l'orange, à la fraise ou encore à la poire, ces biscuits ne laissent personne indifférent. Ce qui les rend encore plus irrésistibles, c'est cette couverture de chocolat croquant qui les enveloppe, créant un contraste parfait entre la douceur du biscuit et la richesse du chocolat. Nous vous dévoilons la recette cachée derrière ces délices, notée 5/5 et testée par de nombreuses personnes qui témoignent : "Excellent, vraiment délicieux", "Extra, le goût ressemble vraiment aux Pim's", "Recette très facile à réaliser".
Les ingrédients pour préparer des Pim's maison à l'orange :
Quoi de mieux que des ingrédients naturels pour sublimer vos petits gâteaux préférés ? Pour une texture à la fois moelleuse, fruitée et chocolatée, vous aurez besoin de :
Pour la gelée à l'orange des Pim's :
- 200 g de jus d'orange ;
- 200 g de sucre ;
- Zeste râpé (prendre des oranges non traitées) ;
- 2 g d'agar-agar.
Pour la génoise des Pim's :
- 3 oeufs ;
- 100 g de sucre ;
- 100 g de farine ;
- 50 g de beurre.
Pour le glaçage au chocolat des Pim's :
- 100 g de chocolat noir.
Les étapes pour préparer des Pim's maison à l'orange :
Passons à la partie amusante, la préparation. Vous allez voir, la recette est facile (très facile), même si vous êtes un apprenti pâtissier, le résultat est garanti. Suivez le guide !
- Pour la gelée à l'orange : mélangez le jus ainsi que le zeste d'orange, le sucre et l'agar-agar dans une casserole. Portez à ébullition pendant 5 minutes, puis versez la préparation sur une plaque avec des bords recouverte de papier sulfurisé. Réfrigérez pendant plusieurs heures, idéalement toute la nuit.
- Pour la génoise : fouettez le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine et le beurre fondu, puis étalez la pâte dans un grand moule pour une cuisson uniforme. Enfournez à 160°C pendant 15 à 20 minutes.
- Assemblez les Pim's en découpant des cercles de génoise et de gelée avec deux emporte-pièces de tailles différentes et superposez-les.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis recouvrez la gelée avec le chocolat fondu.
- Laissez durcir au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit bien pris.
Pour faciliter le démoulage et obtenir des cercles de gelée parfaitement formés, huilez légèrement l'intérieur de l'emporte-pièce au moment du découpage.
Et maintenant, question croquante : tenté par une fournée maison de ces petits délices sucrés ?