Recettes équilibrées : menus simples pour toute la semaine

Une recette équilibrée, c'est quoi ? C'est une recette qui réunit un mamixum d'aliments frais et respecte la bonne dose de féculents, protéines et légumes (1/3 de chaque). Pour mettre tout ça en pratique, découvrez nos recettes équilibrées et variées.

Recettes équilibrées : menus simples pour toute la semaine
© yelenayemchuk - 123RF

Comment composer un menu équilibré ? Si on essaie de faire au mieux pour manger de façon saine et variée, l'inspiration n'est pas toujours au rendez-vous pour élaborer ses repas. D'ailleurs, on a tendance à focaliser notre attention sur le repas du soir, mais il est important de retenir que "manger équilibré", c'est repenser l'ensemble de son alimentation. Et cela peut être bien plus facile qu'il n'y paraît. La preuve avec nos sélections de recettes et conseils pour vous aider à trouver VOTRE menu de la semaine. Les aliments très riches en graisses saturées comme les sucreries (viennoiseries, glaces, gâteaux au chocolat...), la charcuterie, les crèmes, les sauces ou les encas type chips sont à éviter. Au contraire, on privilégie et varie au maximum les fruits et légumes frais, les céréales complètes de préférence, les légumineuses, les poissons et viandes maigres, les huiles végétales et oléagineux.

Les recettes équilibrées à tester 

Pour varier au maximum vos recettes et garder de l'équilibre dans l'assiette, misez sur des viandes maigres : dinde, lapin, poulet (sans la peau), pintade, escalope de veau, jambon cuit dégraissé ou encore le filet de porc. Côté poisson, voici quelques poissons maigres à choisir dans votre alimentation : cabillaud, merlan, lotte, daurade, colin, raie, turbot... Avec des légumes, des légumineuses et des fruits en plus, le tour est (presque) joué.

Les astuces à connaître pour des recettes équilibrées

Pour apporter un peu de matière à vos réflexions les plus récurrentes en cuisine et concernant l'équilibre alimentaire, voici quelques astuces made in Journal des Femmes. Elles vous aideront à coup sûr.

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