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Asperges vertes aux œufs durs et vinaigrette
Les asperges vertes, œuf et vinaigrette sont une combinaison parfaite pour une entrée fraîche et délicieuse. Une recette légère et savoureuse, idéale pour célébrer l'arrivée du printemps avec légèreté.
Comment enlever la coquille d'un œuf dur ?
Pour éviter qu'une coquille ne vienne gâcher votre menu aux œufs, adoptez donc ce conseil judicieux. Pour ce faire, vous devrez opérer.... avec le dos de la cuillère ! Elle a bon dos, l'astuce.
Scotch egg
Contrairement à ce que l'on pourrait imaginer, ce n'est pas une recette écossaise, mais elle aurait été inventée à Londres chez Fortnum & Mason en 1738. Le scotch egg ("œuf à l'écossaise") se compose d'un œuf mollet enrobé de chair à saucisse, pané et frit. Ce plat britannique se mange chaud ou froid, par exemple lors d'un pique-nique.
Quiche aux asperges, tomates et fromage
Quiche aux asperge, ma recette incontournable du printemps ! Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte, miam, un délice ! Parfait pour un déjeuner léger ou un pique-nique printanier ! Vous pouvez ajouter des lardons, du saumon fumé ou du pesto pour varier les saveurs.
Oeufs mimosa au guacamole de petits pois
Une version revisitée des œufs mimosa, avec un guacamole aux petits pois et une touche d'épices pour un apéritif frais et savoureux.
Pâté de Pâques : le délice Pascal en croûte
Le Pâté de Pâques est une recette emblématique de la région du Berry en France, traditionnellement préparée pour célébrer la fin du Carême. Ce mets généreux, composé de viandes hachées et d'œufs enveloppés dans une pâte feuilletée dorée, symbolise l'abondance retrouvée après une période de privation. Facile à préparer, ce plat convivial est parfait pour embellir vos repas de fêtes ou simplement pour régaler vos proches.
Oeufs mimosa : la meilleure recette
Je vous recommande cette recette inratable d'œufs mimosa avec une mayonnaise maison onctueuse. Un grand classique, à la fois facile et rapide, idéal pour une entrée gourmande qui plaira à tout le monde.
Flans de légumes
Une recette équilibrée et très rapide à réaliser, ces petits flans de légumes seront parfaits en entrée ou pour un repas léger. Envie d'un plat savoureux qui mettra en valeur les légumes de saison ? Associant la douceur de la crème aux notes plus prononcées du gruyère, ils offrent une texture fondante et un goût délicat. La cuisson à la vapeur préserve toutes les qualités nutritionnelles des légumes tandis que le passage au four apporte un côté gratiné irrésistible.
Oeuf nuage inratable : la meilleure recette
Découvrez cette recette d'œuf nuage, une préparation légère et aérienne qui offre une texture fondante et un goût délicieux. Parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch original !