Flans de légumes
4.8 / 5  basé sur 27 avis
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Flans de légumes
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 200
Quantité 4 pers
Préparation 5 mn
Cuisson 25 mn
Temps total 30 mn

Une recette équilibrée et très rapide à réaliser, ces petits flans de légumes seront parfaits en entrée ou pour un repas léger. Envie d'un plat savoureux qui mettra en valeur les légumes de saison ? Associant la douceur de la crème aux notes plus prononcées du gruyère, ils offrent une texture fondante et un goût délicat. La cuisson à la vapeur préserve toutes les qualités nutritionnelles des légumes tandis que le passage au four apporte un côté gratiné irrésistible.

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Ingrédients

4 personne

  • Oeuf 4 unités

  • Crème liquide 40 cl

  • Gruyère râpé

  • Légumes en petits morceaux (carotte courgette chou fleur macédoine )

  • Sel

  • Poivre

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Préparation

  1. 1 Faire cuire les légumes à la vapeur.
  2. 2 Mélanger les oeufs et la crème.
  3. 3 Ajouter le gruyère, le sel et le poivre. Mélanger de nouveau.
  4. 4 Rajouter les légumes et mélanger.
  5. Pour finir
    Faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 30 minutes.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 27 avis)
Signaler Cricri - 27 mai 2024
Très bien

Recette simple à réaliser pour un résultat exceptionnel et très agréable à la dégustation.
Dommage que la quantité de légumes ne soit pas précisée.

Signaler veronique-d26-jdf - 17 décembre 2017
Très bien

Nous avons aimé, mais pour ceux qui, comme nous, aiment la nourriture épicée, ça peut paraître un peu fade.....
Mon ajout: de la moutarde pour relever le flan pour ceux qui sont adeptes du pur français..... ou du pesto pour donner plus de goût à l’ensemble.....ou des épices comme du curry etc, pour les amateurs de plus d’exotisme.....

Signaler Loulou  - 27 février 2016
Très bien

Ce flan est léger et plein de vitamine !!! Il redonne le sourire avec ses couleurs du printemps. Il est aussi très riche en goût, les légume comme la courgette, la carotte ou bien les petit pois sont conseiller ( de ma part ). Bonne dégustation !!!!

Signaler biduldabble - 10 novembre 2014
Excellent

Délicieux !!!
A varier avec plein de légumes, c'est l'occasion de faire un plat savoureux avec un petit budget. J'ai allégé un peu en mettant moins de crème, cela demande un regard plus vigilant lors de la cuisson.
A refaire

Signaler Gigi - 4 janvier 2025
Excellent

Super bon ! Manque la quantite de legumes….

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