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Comment bien casser un œuf ?
Casser correctement un œuf, c'est tout un art. Si bien que chaque coquille parfaitement fêlée représente une petite fierté. Contrairement à certaines idées reçues, l'œuf ne doit pas se casser sur un rebord. Mais où, alors ? On vous dit tout.
Comment faire une mayonnaise ?
Pour accompagner vos entrées, vos poissons ou encore vos frites, rien de tel qu'une mayonnaise maison. Encore faut-il réussir sa recette. Découvrez nos trucs et astuces pour une mayonnaise inratable.
Comment colorer naturellement la coquille des œufs durs ?
Exit les colorants alimentaires et autres teintures chimiques, colorez naturellement les coquilles de vos œufs durs grâce à cette ingénieuse astuce. Ainsi, vous pourrez distinguer en un clin d'œil les œufs durs dans votre réfrigérateur. Pratique !
Comment utiliser ses blancs d'œufs ?
Vous avez préparé une mayonnaise, des petits sablés ou une crème brûlée et ne savez pas quoi faire de vos blancs d'œufs ? Ne les laissez pas de côté : ils vous offrent de gourmandes possibilités, à adopter sans hésiter !
Comment savoir si un œuf est dur ou frais ?
Qui de l'œuf ou la poule est apparu en premier, c'est un véritable mystère. Beaucoup moins existentielle, la question de savoir si un œuf est dur ou frais trouve quant à elle une réponse. Mieux vaut s'appuyer sur des valeurs sûres.
Comment avoir de jolis œufs durs ?
Fins esthètes, cette astuce est pour vous. Si vous êtes exaspéré par la fine pellicule noire qui entoure parfois le jaune de vos œufs durs, découvrez comment l'éradiquer en un tour de main. Pour des œufs propres et nets.
Oeufs de cent ans : la recette facile
L'œuf de cent ans est une spécialité culinaire chinoise. Voici une manière savoureuse de déguster ces œufs si particuliers !
Crème aux œufs à l'ancienne : la meilleure recette
La crème aux œufs à la vanille à l'ancienne est un dessert incontournable qui ravira les amateurs de douceurs traditionnelles. Avec sa texture onctueuse et son parfum délicat de vanille, cette recette rappelle les crèmes de nos grands-mères...
Oeufs brouillés crémeux : la meilleure recette
Une recette simple où la patience est le secret de la réussite ! Pour les amateurs d'œufs brouillés nature, ce plat américain, crémeux au lait et légèrement régressif est parfait. Un délice facile à faire et à servir au brunch ou en plat et à agrémenter d'un peu de fromage et de tomate pour les gourmands…