Oeuf nuage inratable : la meilleure recette
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Découvrez cette recette d'œuf nuage, une préparation légère et aérienne qui offre une texture fondante et un goût délicieux. Parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch original !
Ingrédients
2
personnes
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Oeuf 2 unités
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Sel 1 pincée
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Poivre 1 pincée
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Persil 1 pincée
Préparation
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1
Séparer les blancs des jaunesPréchauffez votre four à 180°C et séparez délicatement les blancs des jaunes d'œufs en veillant à ne pas casser les jaunes. Déposez les blancs dans un grand bol.
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2
Monter les blancs en neigeFouettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes et bien aérés.
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3
Former les nuagesSur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez deux tas de blancs d'œufs battus, en créant un petit creux au centre de chaque tas.
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4
Cuisson des œufsPlacez les "nuages" au four et faites cuire pendant 5 minutes. Ensuite, retirez les blancs du four, déposez délicatement un jaune d'œuf dans chaque creux, puis remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le jaune soit cuit.
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Dégustation des œufs nuageSalez, poivrez et décorez avec du persil haché, servez immédiatement pour profiter de leur texture légère et fondante.
C'est terminé
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