Teurgoule
Une recette traditionnelle normande. Un pur délice très proche du riz au lait mais qui cuit encore plus longtemps !
Ingrédients
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riz rond 100 g
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sucre en poudre 100 g
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entier 1,5 litre
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vanille 1 gousse
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
- 2 Faites bouillir dans une casserole le lait avec la gousse de vanille (fendue en deux). Laissez tiédir hors du feu.
- 3 Mettez le riz rond, le sucre, la cannelle dans un plat à teurgoule, mélangez, incorporer le lait et la gousse de vanille.
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Pour finirMettez au four et faites cuire 3 heures, voire 4. Remuez une fois toutes les heures. Se mange tiède ou froid.
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