Tous les articles Recette printemps
Cornuelles de Charente à la chantilly
Savourez ces Cornuelles de Charente à la chantilly, une spécialité charentaise qui se déguste à Pâques, fourrée ou pas de crème chantilly. Ces délicieuses pâtisseries sont réalisées avec une pâte feuilletée et revisitées en version moderne agrémentée d'une onctueuse chantilly vanillée. La touche d'anis apporte une saveur subtile et originale à ces petits chaussons triangulaires faciles à réaliser.
Poulet italien à la cassonade
Voici ma recette facile et rapide du poulet italien à la cassonade, un vrai délice ! Le poulet est parfaitement tendre et bien parfumé... Tout le monde se régale ! Le secret ? C'est la vinaigrette italienne...
Cheesecake de lentilles et asperges vertes
Un cheesecake salé revisité, frais et léger, à base de lentilles et d'asperges vertes, parfait pour un repas léger ou une entrée originale.
Tarte à la rhubarbe sucrée
Voici ma tarte à la rhubarbe incontournable du printemps ! Cette recette est très facile à préparer et le résultat est parfait.
Tarte aux nèfles
Découvrez une délicieuse tarte automnale mettant à l'honneur un fruit méconnu : la nèfle. Cette recette simple et gourmande vous permettra d'apprécier la saveur unique de ce petit fruit brun à la chair fondante. Avec sa pâte maison croustillante et sa garniture de nèfles caramélisées, cette tarte ravira les papilles des petits et grands pour profiter des saveurs de saison.
Lapin moutarde aux pommes de terre nouvelles
Le lapin est souvent cuisiné avec de la moutarde, qui lui apporte une saveur douce. Dans cette recette, je le parfume aussi au romarin frais, car cette herbe aromatique se marie parfaitement avec les pommes de terre nouvelles. Ce plat printanier associe tendreté des râbles de lapin à la moutarde crémeuse et au parfum délicat du romarin frais ainsi que l'apport sucré des petits oignons sauciers.
Comment réussir les pommes de terre sautées ?
Les pommes de terre sautées accompagnent à merveille rôtis et charcuterie. Si leur cuisson n'exige pas de tour de main particulier, leur préparation si. Veillez à suivre les instructions suivantes pour donner la patate à vos pommes de terre sautées.
Tarte à la rhubarbe façon Tatin
Pour les amoureux de la rhubarbe, une tarte savoureuse est possible avec l'ajout de pommes Golden ou des bananes. La tarte Tatin à la rhubarbe allie douceur du caramel et acidité de la rhubarbe, créant un équilibre parfait. La pâte brisée maison apporte une texture croustillante qui contraste agréablement avec la tendreté des fruits, ravissant ainsi tous les amateurs.
Comment avoir des petits pois bien tendres ?
Vos petits pois se la jouent peau dure ? Il y a de quoi être vert ! Pour les attendrir considérablement, tout est une question de préparation et de cuisson. Sans contrefaçon, les petits pois demandent beaucoup d'attention pour être vraiment bons.