Tarte à la rhubarbe rustique

4 / 5  basé sur 19 avis

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 50 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Par simplicité, je prend un sachet de rhubarbe surgelée que je laisse égoutter une nuit.
  2. 2
    Préparer le goumeau : mélanger l'oeuf, le sucre et la crème épaisse.
  3. 3 Etaler la pate à tarte dans le moule à tarte et disposer les dés de rhubarbe.
  4. 4
    Ajouter le goumeau.
  5. Pour finir
    Mettre à cuire 20 minutes à 230 degrés puis baisser le four et poursuivre 30 minutes à 180 degrés.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 19 avis )
Signaler francoise-j20 - 21 juin 2010
Très bien

Extra
Ma suggestion : Je laisse égoutter la rhubarbe avec du sucre avant de la déposer dans mon moule. Et je tapisse le fonds de tarte de quelques amandes émondées.

Signaler Arlette - 13 mai 2010
Très bien

Tarte à la rhubarbe
Il y a longtemps que je fais de la tarte à la rhubarbe et je ne mets rien car je n'ai pas de jus lorsque je cuit ma tarte. Je mets 3 oeufs, de la farine 40 grs et du sucre bien sûr, de la crème fraîche liquide 20 cl et quand elle est cuite je sucre le dessus.

Signaler Therese - 23 avril 2008
Très bien

Bonne recette
Ma suggestion : Je mets, au fond de la tarte, un mélange de semoule fine, sucre et poudre d'amandes. La semoule fine va absorber le trop plein de jus. Je la fais comme ça depuis bien des années.

Signaler Ludovic -  1 janvier 2008
Très bien

Bon
Ma tarte n'était pas très réussie, je n'avais pas fruit de saison, alors j'ai remplacé la rhubarbe par des carottes. c'était assi super bon !
Ma suggestion : Choisissez bien vos fruits, sinon la tarte sera acide, au pire ajoutez des bananes, cela adoucira.

Signaler Aline - 11 juillet 2007
Très bien

Rhubarbe fraîche
C'est bon avec de la rhubarbe fraîche ou congelée.
Ma suggestion : Au fond de ma tarte, j'ajoute des spéculoos écrasés qui absorbent le jus et je mets des amandes effilées et grillées sur le dessus.