Tous les articles Recette algérienne
Bassboussa pistache et fleur d'oranger
Un gâteau de semoule ultra moelleux parfumé à la pistache et à la fleur d'oranger, imbibé d'un sirop délicatement sucré. Sa texture fondante et son nappage crémeux en font un dessert irrésistible pour toute occasion gourmande.
Sob Rachrach, halwat skarfaj (le gâteau râpé)
Le gâteau râpé est un dessert algérien savoureux, avec une pâte moelleuse, une confiture fondante et une couche croquante râpée par-dessus. Un délice à savourer avec un thé ou un café.
Gâteaux de l'Aïd 2025 : les meilleures recettes faciles et rapides
Vous cherchez des recettes faciles et rapides de petits gâteaux orientaux pour l'Aïd ? Nous avons ce qu'il vous faut : au chocolat, aux amandes, aux pistaches, aux noix ou aux noisettes, au four ou sans cuisson, algériens, tunisiens ou marocains, piochez votre recette préférée.
Mouna oranaise de Pâques
Recette ancestrale transmise par nos grand-mères, ces mounas ou Monas étaient confectionnées à Pâques. La Mouna oranaise de Pâques est une délicieuse brioche parfumée, typique de la cuisine pied-noire. Cette spécialité méditerranéenne aux saveurs d'agrumes et d'anis est traditionnellement préparée pour célébrer les fêtes pascales. Sa texture moelleuse et sa croûte dorée en font un met apprécié de tous.
Kesra (galette algérienne) au Thermomix
La kesra est une galette algérienne à base de semoule, à la fois croustillante et moelleuse, idéale pour accompagner un plat en sauce, une soupe comme la chorba ou simplement avec du beurre et du miel. Cette version au Thermomix permet de la réaliser facilement et rapidement.
Chorba algéroise au bœuf
La chorba algéroise est une soupe traditionnelle réconfortante, idéale pour les repas en famille ou pendant le Ramadan. Cette version au bœuf, parfumée aux épices et agrémentée de vermicelles, est riche en saveurs et en textures.
Chorba au Cookeo : la recette inratable
Une version rapide et savoureuse de la chorba, idéale pour le Ramadan ou pour un repas réconfortant. Grâce au Cookeo, cette soupe traditionnelle est prête en un temps record, sans compromis sur le goût !
Chorba du ramadan au veau
Cette chorba traditionnelle au veau est une soupe riche et parfumée, parfaite pour le mois de Ramadan. Légèrement épicée et agrémentée de pois chiches et de pâtes langues d'oiseau, elle apporte réconfort et énergie après une journée de jeûne.
Chorba au Monsieur Cuisine : la recette facile
Cette version express de la chorba, préparée au Monsieur Cuisine, vous permet d'obtenir une soupe parfumée et savoureuse en un minimum de temps. Idéale pour le Ramadan ou un repas réconfortant, cette recette est simple et rapide à réaliser.