Tous les articles Recette algérienne
Makrouts aux dattes : la recette facile
Voici la recette très facile des délicieux makrouts aux dattes. Je prépare la pâte des makrouts à la semoule fine et moyenne et elle est parfaitement fondante. Ces petits gâteaux orientaux gorgés de miel et parfumé à la fleur d'oranger sont incontournables pour le goûter de l'Aïd.
Samossas au boeuf
Faites voyager vos papilles avec cette délicieuse recette de samossas au bœuf croustillants et épicés ! Garnis d'une farce parfumée au curry, à la menthe et aux raisins blonds, ces petits triangles en feuilles de brick sont faciles à plier et à réaliser. Une cuisson au four parfaite pour obtenir une entrée dorée, légère et savoureuse.
Makrout de soltane : la meilleure recette
Savourez ces Makrout de Soltane. Une recette aux dattes, facile, elle se cuit au four ou à la friteuse. Elle est parfaite en période de Ramadan, et régalera petits et grands.
Pain du Ramadan : la meilleure recette
Découvrez cette recette de pain du ramadan très léger à la farine, que je fais pour le ftour du ramadan pour accompagner ma soupe, particulièrement la chorba. Toute la famille raffole de ce pain arabe au four. La recette est très facile, je vous la recommande !
Künefe au four
Cette pâtisserie turque, préparée avec des cheveux d'ange (ktayef) et une farce crémeuse peu sucrée au miel, est spécialement testée et approuvée pour le Ramadan ! Je vous recommande cette recette, c'est un délice !
Lasbanne (boulettes de semoule berbères)
Recette typique de Kabylie, un plat familial riche et complet. Recette préférée de mon mari.
Gâteau de l'Aid au chocolat sans cuisson (Bniwen)
Découvrez la recette des Bniwen, petits gâteaux de l'Aid au chocolat sans cuisson, très facile à préparer. Économiques et rapide à faire, ces gâteaux raviront vos papilles.
Makrouds aux dattes algériens
Voici une recette typiquement algérienne des makrouds ou makrout, le petit gâteau oriental préféré de tout le monde. À déguster avec un café ou un thé à la menthe pour tous les jours ou pour les belles occasions comme pour l'Aïd.
Mouna, brioche oranaise de Pâques
La Mouna est une brioche qui nous vient d'Algérie, de la cuisine pied-noire et algérienne originaire d'oranie (en Algérie) et particulièrement d'Oran, qui est traditionnellement confectionnée pour les fêtes de Pâques.