Tous les articles Recette algérienne
Chorba aux boulettes de viande hachée
La chorba aux boulettes est une soupe réconfortante et parfumée, idéale pour les soirées fraîches ou pendant le Ramadan. À base de légumes, d'épices et de blé concassé, elle est agrémentée de délicieuses boulettes de viande hachée pour un repas complet et savoureux.
Msemen inratable : la recette facile
Le msemen (également connu sous le nom de meloui) est une crêpe feuilletée d'origine berbère qui se mange avec du miel à la fleur d'oranger au petit déjeuner ou au goûter. On fait cuire les msemen à la manière des crêpes. Ils sont aussi souvent savourés farcis, en période de Ramadan en dessert où au petit déjeuner avant l'imsak. Ceux-là sont rapides et inratables !
Couscous traditionnel : la meilleure recette
Ce couscous de grand-mère est une recette de mes parents que l'on aime manger au Ramadan et tout au long de l'année. Il est généreusement composé de semoule, volaille, merguez, carottes, navets, poivrons, oignons, céleri pois chiches.... et parfaitement pimenté.
Kalb el louz aux amandes : la recette traditionnelle
Découvrez cette recette de kalb el louz traditionnel. Cette pâtisserie algérienne est un indispensable aux soirées du Ramadan. Imbibée à la fleur d'oranger, avec un côté croustillant d'amandes, c'est le dessert parfait à déguster en famille avec un bon thé à la menthe après le ftour du Ramadan.
Chorba algérienne vermicelle : la meilleure recette
La chorba algérienne aux vermicelles est une soupe légère et facile à préparer, idéale en entrée chaude pendant le Ramadan. Avec ses légumes, sa viande très tendre, ses vermicelles et ses épices, c'est l'un des plats algériens les plus appréciés et les plus connus. Vous avez ici la recette de la chorba à l'agneau, mais vous pouvez remplacer par du bœuf, du poulet ou encore des boulettes de viande hachée.
Chorba frik à l'agneau : la meilleure recette
La chorba frik est une soupe traditionnelle algérienne bien connue durant la période du Ramadan. Le mélange du blé et de l'agneau permet d'avoir un repas sain et complet avec un goût extra réconfortant. Je vous recommande cette recette, c'est la meilleure que j'ai testée.
Dolma algérienne en sauce rouge
Découvrez cette recette de Dolma algérienne en sauce rouge. Ce plat savoureux met à l'honneur les légumes farcis qui mijotent dans une sauce tomate épicée.
Mhalbi à l'algérienne : la meilleure recette
Découvrez cette recette de Mhalbi à l'algérienne. Onctueux, ce dessert est réalisé à base de crème de riz et de fleur d'oranger et décoré avec des pincées de cannelle. Il est indispensable au ramadan, à déguster en dessert ou au shour.
Basboussa traditionnelle : la recette facile
Je vous recommande cette recette traditionnelle de la basboussa algérienne. C'est le dessert moelleux et parfumé à la fleur d'oranger, idéal pour accompagner un thé ou un café.