Tous les articles Recette algérienne
Baklavas aux amandes
Voici la recette de l'incontournable gâteau algérien traditionnel pour les belles occasions comme l'Aïd, la baklawa ou la baklava. Cette délicieuse pâtisserie feuilletée, aux amandes et au miel et la pâtisserie préférée des gourmands.
Griwech algérien croustillant
Le griwech est un gâteau algérien au miel. On le sert traditionnellement lors du ramadan. Voici une recette de griwech algérien croustillant facile à préparer.
Tchouktchouka algérienne traditionnelle
La tchouktchouka (ou choukchouka ou bien tchekchouka ou encore chakchouka) est une salade de poivrons grillés orientale, une sorte de ratatouille, qu'on retrouve en Algérie, au Maroc et dans les autres pays du Maghreb. Servez la tchouktchouka tiède ou froide, en entrée, accompagnée d'un bon pain.
Pain traditionnel berbère : la recette facile
Voyagez au Maghreb avec cette recette facile de pain traditionnel berbère. Un pain maison à la mie parfaite, idéal pour accompagner vos tajines ou à savourer chaud avec du beurre.
Pain arabe au Thermomix
Le pain arabe (ou matlouh) à base de semoule, est cuit à la poêle. Il gonfle à la cuisson. Cette recette de pain arabe au Thermomix, pour 4 pains, est facile à réaliser. (vous pouvez adapter les volumes au nombre de personnes que vous souhaitez)
Tajine zitoun façon Oum Walid
Voici comment réaliser un tajine zitoun au poulet, citron et olives grâce à la recette d'Oum Walid.
Sablés algériens à la confiture
Si vous aimez les sablés qui fondent dans la bouche, je vous conseille vraiment cette recette des véritables sablés algériens à la confiture. Ils rappellent ceux de grande surface, en bien meilleurs.
Comment cuire rapidement de la semoule sans couscoussier ?
Ingrédient incontournable du couscous, la semoule se prépare facilement et rapidement, même sans couscoussier. Cuisson à la vapeur, à l'eau bouillante ou au micro-ondes : découvrez toutes nos astuces pour obtenir des grains moelleux et aérés en un rien de temps.
Recettes Aïd el-Kebir 2026 : barbecue et plats traditionnels
L'Aïd el-Kebir est l'occasion parfaite pour réunir vos proches autour d'un festin de viandes grillées. À la viande de mouton, d'agneau ou de bœuf, découvrez nos recettes incontournables de brochettes au barbecue et des plats traditionnels pour célébrer délicieusement cette fête musulmane.