Tous les articles Recette algérienne
Pain farci au Airfryer : la meilleure recette
Découvrez cette recette de pain farci au Airfryer. Cette version gourmande des petits pains farcis au poulet et au fromage est parfaite pour un repas rapide et savoureux.
Galette fine à l'algérienne (kesra)
Les galettes algériennes sont rapides à préparer et servent à accompagner de nombreux plats et entrées. Voici une très bonne recette pour obtenir des galettes algériennes fines, bien croustillantes et agréablement parfumées,un délice.
Boureks pommes de terre et fromage au Airfryer
Découvrez cette recette de boureks pommes de terre et fromage au Airfryer. Faciles à préparer, ces délicieux feuilletés farcis sont parfaits pour une entrée gourmande.
Boureks croustillants au poulet au Airfryer
Découvrez cette recette de boureks croustillants au poulet au Airfryer. Ce plat offre une option légère et savoureuse pour un apéritif ou un repas gourmand. Ils sont parfaits pour le ftour du ramadan pour accompagner la chorba.
Mtewem traditionnel en sauce blanche : la meilleure recette
Le mtewem est une recette traditionnelle algérienne, composée de boulettes de viande hachée et de morceaux de viande tendre (agneau ou boeuf), mijoté avec des pois chiches et généreusement parfumé à l'ail et aux épices. Mijoté avec des pois chiches. On le prépare particulièrement pour le ftour du ramadan.
Dolma algérienne traditionnelle
Plat incontournable de la cuisine algérienne, la dolma est une délicieuse recette de légumes farcis, mijotés dans une sauce parfumée. Traditionnellement préparée avec des courgettes, des pommes de terre, des poivrons ou encore des feuilles de chou, elle se décline selon les régions et les envies. C'est un plat traditionnel que tout le monde adore particulièrement au Ramadan.
Zlabia croustillante facile : la meilleure recette
Découvrez cette recette de zlabia croustillante et mielleuse. Cette recette de dessert oriental est incontournable durant le mois du Ramadan, accompagné d'un thé à la menthe.
Crème de riz (Mhalbi) à la confiture d'orange
Découvrez le Mhalbi, une délicieuse crème de riz onctueuse. Ce dessert algérien, à la fois léger et parfumé, est parfait pour conclure un repas en douceur. Idéal pour le Ramadan, je vous propose ici une version orignal avec une touche de confiture d'orange pour changer du traditionnel Mhalbi à la cannelle.
Basboussa aux amandes à la marocaine
Une basboussa (بسبوسة) aux amandes délicatement parfumée à la fleur d'oranger, une pâtisserie orientale que nous avons vraiment appréciée. La basboussa est un gâteau oriental bien connu en Algérie et au Maroc. Ce gâteau est également appelé Revani en Grèce et Turquie, ou Namoura au Liban et Hrissa dans des parties du Maghreb, mais l'origine de ce met serait égyptien. C'est une recette très facile à réaliser et on la trouve très souvent sur les buffets notamment pendant le ramadan.