Tous les articles Recette algérienne
Samoussas au airfryer
Ces samoussas au airfryer, dorés et croustillants, sont prêts en quelques minutes seulement. Faciles et rapides à préparer, ici à la viande, ils peuvent aussi se garnir de légumes ou de fromage selon les envies. À déguster chauds, en apéritif, en entrée ou pour un repas léger, accompagnés d'une salade verte.
Couscous au poisson (Poisson)
Une recette de mon pays.
Ragoût de lentilles aux épices à l'Algérienne
Ce ragoût de lentilles aux épices à l'Algérienne (Markal Adass) fait partie de ces plats végétariens réconfortants qu'on aime avoir sous la main. Complet et nourrissant, il se prépare facilement en grande quantité pour la semaine. Les lentilles mijotent avec les épices, et le résultat se réchauffe parfaitement jour après jour. Une recette vegan qui convient aussi bien aux repas improvisés qu'au batch cooking du dimanche.
Cornet à la mousse au poulet
Découvrez ces cornets à la mousse de poulet. Une recette de la mousse au poulet du chef Benayad Cherif.
Bricks Algériennes
C'est un plat que l'on fait généralement pendant le mois de Ramadan, accompagné le plus souvent d'une chorba ou du jarri (soupe aux vermicelles)
Bourek à la viande hachée et tomme de savoie
Recette qui nous fait voyager.
La seffa ou le coucous sucré aux fruits secs
La seffa est tout simplement la version sucrée du couscous : de la semoule bien tendre cuite en plusieurs fois, du beurre, une huile d'arachide parfumée, de la cannelle et des fruits secs.
Burger à l'algérienne
C'est un burger original par sa jolie forme et délicieux avec sa kefta épicée aux saveurs du maghreb.
Fromage Labne
Présentation du labne devenu pour moi un incontournable au petit déjeuner (oui oui) et qui fait maintenant parti de mes fromages préférés !