Tous les articles Recette marinade
Palette à la diable au airfryer
Cette palette à la diable au airfryer, tendre, juteuse et légèrement caramélisée, est prête en moins de 30 minutes. Elle est facile à préparer avec une marinade express. À servir accompagnée de pommes de terre, de légumes rôtis ou d'une salade.
Poivrons marinés : la recette facile
Les poivrons marinés maison transforment un apéritif ordinaire en moment gourmand. Cette recette vous guide pas à pas : cuisson au four ou à l'eau bouillante pour retirer facilement la peau, assaisonnement généreux, puis conservation dans l'huile d'olive. Simple à réaliser, cette préparation authentique ravira vos invités à coup sûr.
Côtes de porc au airfryer
Rapide et pratique, la cuisson des côtes de porc au airfryer est idéale. Avec seulement un peu d'huile d'olive et quelques épices, elles sont prêtes en un clin d'œil. Je ne les prépare plus autrement depuis que j'ai testé cette recette.
Biryani d'agneau au safran
Si vous appréciez la cuisine indienne, oubliez un peu les poulets tandoori, tikka massala et autres dahls, raita ou naan… et adoptez le biryani, qui n'a rien à voir. Ce plat indien à base de riz, d'épices, de viande ou de légumes constituait le plat festif à la cour des empereurs moghols. Les épices et les condiments sont illimités : safran, curcuma, muscade, macis, poivre, clou de girofle, cardamome, cannelle, laurier, coriandre, menthe, gingembre, etc., sans oublier l'ail, l'oignon et le ghee (beurre clarifié). Mais préparez-vous à passer du temps en cuisine.
Brochettes de chevreuil marinées et poivrons
Une bonne brochette marinée à la moutarde, au ketchup, sauce soja avec ses petits poivrons..
Gambas au barbecue et beurre citronné
Une recette très simple, à servir en entrée ou même en plat principal. Envie d'un plat estival alliant saveurs marines et parfums ensoleillés ? Cette recette de gambas grillées au barbecue accompagnées d'un beurre citronné saura ravir vos papilles. Facile à réaliser et ne nécessitant que peu d'ingrédients, ce met délicieux peut être servi lors d'un repas en plein air.
Sardines grillées marinées au citron et au thym
Les sardines grillées marinées au citron et au thym sont un délice estival qui évoque les vacances au bord de la Méditerranée. Cette recette simple et savoureuse met en valeur la fraîcheur du poisson relevée par des arômes méditerranéens. La marinade apporte une touche de parfum, tandis que la cuisson confère aux sardines une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
Légumes au barbecue
Les beaux jours sont de retour, et avec eux l'envie de profiter du jardin et de savourer de bons petits plats en plein air. Cette recette de légumes grillés au barbecue est parfaite pour accompagner vos grillades estivales. Elle met à l'honneur les saveurs méditerranéennes avec un assortiment coloré d'aubergines, courgettes, tomates et oignons, rehaussé d'aromates comme le thym, le romarin et l'ail. La cuisson au barbecue apporte une délicieuse note fumée qui sublime les légumes tout en gardant leur tendreté grâce à la marinade à l'huile d'olive et à la moutarde.
Marinade pour poissons
Cette marinade pour poissons est un véritable délice qui apportera une touche exotique à vos plats de la mer. Légère et parfumée, elle sublime les saveurs naturelles du poisson tout en lui conférant des notes fraîches et acidulées. Le mariage du citron vert, de la menthe et du gingembre crée une harmonie de goûts vive et subtile. Sa préparation rapide en fait une option idéale pour rehausser vos plats au quotidien.