Tous les articles Recette marinade
Poulet pané croustillant aux corn-flakes au four
Si vous aimez le poulet pané du fast food, mais que vous trouvez ça trop gras, cette recette est faite pour vous. Encore plus facile à réaliser si vous avez de l'huile en spray, elle propose une version revisitée avec des corn-flakes pour la panure qui offre une texture incomparable. La marinade aux épices parfume délicatement la viande et la cuisson au four permet d'obtenir un résultat moins gras qu'une friture traditionnelle.
Porc mariné au paprika et au cumin
Cette recette est issue du livre "marinade : préparez, attendez... C'est prêt", paru aux éditions Larousse en avril 2012. Voyagez vers l'Europe de l'Est avec ce délicieux porc mariné aux épices. Le paprika et le cumin apportent une saveur chaleureuse à la viande tendre, tandis que les petits oignons et les pommes de terre nouvelles complètent ce plat réconfortant.
Chou rouge mariné au vinaigre : la meilleure recette
Un classique acidulé et plein de caractère ! Ce chou rouge mariné au vinaigre se prépare facilement à l'avance et se conserve plusieurs jours au frais.
Carpaccio de bœuf mariné, roquette et copeaux de parmesan
Sans cuisson, ce carpaccio de bœuf mariné, roquette et copeaux de parmesan préserve toutes les qualités nutritionnelles de la viande. Une entrée riche en protéines, fer et vitamines du groupe B, nutriments essentiels au renouvellement musculaire et au métabolisme énergétique.
Effilochée de porc (Pulled pork)
Cette effilochée de porc était dans mes favoris depuis un petit moment. Recette d'origine américaine par excellence mais que l'on retrouve au Québec et au Canada, avec une cuisson lente au four enveloppée d'une marinade sauce BBQ, la viande se détache simplement l'aide d'une fourchette en fin de cuisson. Elle peut se consommer présentée dans un plat mais peut aussi garnir de délicieux sandwichs ou petits pains. J'ai réalisé la sauce BBQ maison.
Carottes rôties au Airfryer : la recette rapide
Découvrez cette recette de carottes rôties au Airfryer. Cette alternative saine et parfumée accompagne à merveille vos plats préférés.
Vinaigrette balsamique maison : la meilleure recette
Découvrez cette recette de vinaigrette balsamique maison, simple à réaliser et pleine de saveurs. Parfaite pour accompagner vos salades, légumes grillés ou même comme marinade, elle apportera une touche d'acidité et de douceur à vos plats !
Cuissot de chevreuil au four : la recette facile
Découvrez cette recette de cuissot de chevreuil au four, une viande tendre et savoureuse sublimée par une cuisson lente et un assaisonnement parfumé. Idéale pour un repas festif et gourmand !
Pilons de poulet au paprika avec des pommes de terre et des carottes
Aujourd'hui je vous propose des pilons de poulet au paprika avec des pommes de terre et des carottes. Un plat familial complet, simple et économique, facile et rapide à faire. Parfait en semaine, quand on manque de temps pour cuisiner. Ce plat est très parfumé, pas lourd et équilibré. La cuisson se fait au four, ce qui est pratique. Les légumes et la viande cuisent ensemble, cela favorise le mélange des saveurs. C'est super bon.