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25 idées de marinades pour mes grillades
Pour apporter un supplément d'âme à vos grillades sur le barbecue, on a trouvé la solution : la marinade ! Brochettes, viandes, poissons et même légumes se pareront d'un succulent parfum qui les sublimera et ôtera l'aspect sec...
Saint-Jacques en marinade de passion pour la Saint-Valentin
Christophe Hay, chef de l'Hôtel de Sers à Paris, nous montre comment réaliser une entrée de Saint-Jacques en marinade de passion, fraîcheur de légumes Thaï en écailles de truffes, idéale pour un dîner en tête à tête.