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Juillet 2026
L'astuce de chef pour cuire le poisson à la poêle sans qu'il accroche !
Assez des filets de poisson qui adhèrent à la poêle et se désagrègent au moment de les retourner ? Mohamed Cheikh, ancien vainqueur de Top Chef, dévoile la technique qu'il utilise pour les cuire sans accroc !
Plus de sucre glace ? Voici comment en préparer facilement vous-même
Une chantilly à monter, un clafoutis à saupoudrer… et plus de sucre glace dans le placard ? Inutile de courir au supermarché. Il y a fort à parier que vous disposez déjà de tout le nécessaire pour en préparer vous-même en quelques minutes ! Voici comment procéder.
Comment réussir son clafoutis aux fruits ? Aux cerises, pommes, prunes...
Le clafoutis aux fruits maison, c'est si bon ! Découvrez nos conseils pour réussir ce gâteau emblématique du Limousin, préparé traditionnellement avec des cerises, mais qui accepte bien volontiers d'autres garnitures...
Est-ce que la farine peut se périmer ?
Blanche ou complète, de blé ou sans gluten, la farine est un produit sec incontournable en cuisine. Peut-elle malgré tout se périmer ? Peut-on encore l'utiliser après la date indiquée sur le paquet ? Comment reconnaître une farine qui n'est plus consommable ? Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur sa conservation et son utilisation une fois sa date limite dépassée.
Combien de temps conserver des pommes de terre cuites ?
Vous avez eu les yeux plus gros que le ventre en préparant vos patates, et il vous en reste une belle quantité sur les bras ? Avant de les remettre au menu les jours suivants, encore faut-il savoir combien de temps des pommes de terre cuites peuvent se conserver. Aucune idée ? On vous dit tout !
Combien de temps conserver un pot de crème fraîche entamé ?
Votre pot de crème fraîche est ouvert depuis plusieurs jours et vous ne savez pas s'il est encore bon ? Durée de conservation, signes d'altération, bonnes pratiques au réfrigérateur… Voici tout ce que vous devez savoir avant d'y plonger la cuillère !