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Juillet 2026
100 recettes à l'aubergine gourmandes et faciles
Polyvalente et savoureuse, l'aubergine se cuisine de mille façons. Au four, en gratin, à la poêle, farcie ou en caviar d'aubergine, découvrez notre sélection de recettes d'aubergine faciles, gourmandes et originales. De quoi trouver l'inspiration pour cuisiner ce légume incontournable et régaler toute la famille.
L'astuce de chef pour cuire le poisson à la poêle sans qu'il accroche !
Assez des filets de poisson qui adhèrent à la poêle et se désagrègent au moment de les retourner ? Mohamed Cheikh, ancien vainqueur de Top Chef, dévoile la technique qu'il utilise pour les cuire sans accroc !
Plus de sucre glace ? Voici comment en préparer facilement vous-même
Une chantilly à monter, un clafoutis à saupoudrer… et plus de sucre glace dans le placard ? Inutile de courir au supermarché. Il y a fort à parier que vous disposez déjà de tout le nécessaire pour en préparer vous-même en quelques minutes ! Voici comment procéder.
Comment réussir son clafoutis aux fruits ? Aux cerises, pommes, prunes...
Le clafoutis aux fruits maison, c'est si bon ! Découvrez nos conseils pour réussir ce gâteau emblématique du Limousin, préparé traditionnellement avec des cerises, mais qui accepte bien volontiers d'autres garnitures...
Est-ce que la farine peut se périmer ?
Blanche ou complète, de blé ou sans gluten, la farine est un produit sec incontournable en cuisine. Peut-elle malgré tout se périmer ? Peut-on encore l'utiliser après la date indiquée sur le paquet ? Comment reconnaître une farine qui n'est plus consommable ? Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur sa conservation et son utilisation une fois sa date limite dépassée.
Combien de temps conserver des pommes de terre cuites ?
Vous avez eu les yeux plus gros que le ventre en préparant vos patates, et il vous en reste une belle quantité sur les bras ? Avant de les remettre au menu les jours suivants, encore faut-il savoir combien de temps des pommes de terre cuites peuvent se conserver. Aucune idée ? On vous dit tout !
Combien de temps conserver un pot de crème fraîche entamé ?
Votre pot de crème fraîche est ouvert depuis plusieurs jours et vous ne savez pas s'il est encore bon ? Durée de conservation, signes d'altération, bonnes pratiques au réfrigérateur… Voici tout ce que vous devez savoir avant d'y plonger la cuillère !