Peut-on utiliser les fraises surgelées dans ce mojito ?
Oui, c'est tout à fait possible. Il suffit de les laisser décongeler à température ambiante ou au réfrigérateur avant de les utiliser. Elles seront un peu plus molles que les fraîches, mais parfaites pour être écrasées dans le cocktail. En bonus, elles peuvent aussi rafraîchir la boisson si on les utilise encore légèrement glacées.
Peut-on utiliser du citron jaune au lieu du citron vert ?
Oui, le citron jaune peut dépanner, surtout si vous n'avez que ça sous la main. Le goût sera un peu plus doux et moins acidulé que celui du citron vert, donc légèrement moins typique du mojito, mais ça reste délicieux, surtout associé à la fraise.
Comment garder la menthe bien fraîche dans le cocktail ?
Pour éviter que la menthe ne noircisse ou ne flétrisse, ajoutez-la au dernier moment, juste avant de servir. Ne la pilez pas trop fort : il suffit de l'écraser légèrement pour libérer les arômes sans abîmer les feuilles. Si vous préparez plusieurs verres à l'avance, gardez la menthe au frais entre deux feuilles de papier absorbant humide, au réfrigérateur.