Semoule menthe citron noisettes

Name: Semoule menthe citron noisettes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 1 mug de semoule; 2 grosses carottes; 1 poignée de feuilles de menthe; 1 citron; 10 tomates cerise; 15 noisettes; 2 cuillères à soupe de raisons secs; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de noisette; Sel et poivre

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Découvrez cette Semoule menthe citron noisettes. Un bon dîner à emporter partout, frais et parfumé, pour retenir encore un peu le beau temps.

Isabelle Duvivier

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Ingrédients

1 mug de semoule
2 grosses carottes
1 poignée de feuilles de menthe
1 citron
10 tomates cerise
15 noisettes
2 cuillères à soupe de raisons secs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de noisette
Sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
0 mn
2 h 10 mn

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Préparation

1 Verser la semoule dans un saladier. Presser le citron dessus pour y incorporer le jus. Y ajouter les noisettes, les raisins secs, l’huile, du sel et du poivre.
2 Couper les tomates cerise en 2 ou en 4 et les ajouter.

3 Mixer brièvement ensemble au petit robot les carottes pelées et la menthe. Ajouter au saladier.
Pour finir
Bien mélanger le tout à la fourchette et couvrir d’eau à hauteur. Laisser reposer quelques heures au frigo. La semoule va gonfler et les saveurs vont infuser .

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Semoule menthe citron noisettes

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