Kokoda

DifficultéFacile
Préparation20 mn
Cuisson0 mn
Temps total3 h 20 mn

À tester : cette recette de Kokoda (Fidji) de la marque Casino

Ingrédients

4 personnes
  • Filet de poisson blanc frais 400 g

  • Citron vert

    Citron vert 3

  • Poivron vert

    Poivron vert 1

  • Poivron rouge

    Poivron rouge 1

  • Oignon

    Oignon 1

  • Tomate

    Tomate 2

  • Lait de coco

    Lait de coco 160 cl

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

  • Coriandre

    Coriandre

Préparation

  1. 1 Couper le poisson en petits dés.
  2. 2 Verser le jus de citron vert sur le poisson et ajouter du sel. Le poisson doit tremper intégralement dans le jus.
  3. 3 Laisser mariner pendant 3 heures minimum, de préférence 1 nuit entière.
  4. 4 Par la suite, égoutter le poisson qui aura cuit dans la marinade de citron.
  5. 5 Couper en dés les poivrons, l’oignon ainsi que les tomates en prenant le soin de les avoir épépinées.
  6. 6 Mélanger le poisson, les poivrons, l’oignon et les tomates.
  7. 7 Arroser de lait de coco puis saler et poivrer à votre convenance.
  8. Pour finir
    Réserver au frais et ajouter de la coriandre hachée au moment du service.
C'est terminé
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