Salade de pâtes au poulet, vinaigrette moutarde et curry
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Une recette 100 % recyclée ! Rien ne se perd, tout se transforme. Reste de pâtes, reste de poulet, une carotte et sa copine tomate qui papotent avec un brin de persil dans le frigo... On prépare une petite salade mélangée à une délicieuse vinaigrette. Cette salade de pâtes au poulet est un plat complet et savoureux pour un repas léger en été.
Ingrédients
2
personnes
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Pâtes cuites
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Blanc de poulet 1 unité
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Carotte 1 unité
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Tomate 1 unité
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Persil 1 brin
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Huile d'olive
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Jus d'un 1/2 citron
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Moutarde 1 c à c
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Curry en poudre 1 c à c
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Coupez le blanc de poulet en dés. Épluchez la carotte et râpez-la. Rincez la tomate et coupez-la en morceaux après avoir enlevé les graines. Rincez le persil et ciselez-le grossièrement.
- 2 Mélangez tout les ingrédients avec les pâtes dans un saladier.
-
Pour finirMélangez le jus du 1/2 citron avec un peu d'huile d'olive, ajoutez la moutarde et le curry, salez et poivrez. Versez sur les pâtes et mélangez bien. Il ne reste plus qu'à servir !
C'est terminé
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