Quesadillas à la viande hachée : la meilleure recette

3.8 / 5  basé sur 5 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 250
Quantité 2 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 25 mn

Cette spécialité mexicaine est souvent dégustée à l'apéritif. Cette recette de tortillas est garnie de fromage, boeuf, mais peut tout aussi être végétarienne.

Culinaire Amoula

http://www.culinaireamoula.com/

Ingrédients

2 personnes
  • Tortillas de blé 4

  • Viande hachée

    Viande hachée 250 g

  • Poivron rouge grillé

    Poivron rouge grillé 1

  • Poivron vert grillé

    Poivron vert grillé 1

  • Piment doux

    Piment doux 1 c à c

  • Piment fort

    Piment fort 1/4 c à c

  • Cumin

    Cumin 1 c à c

  • Sel

    Sel

  • oignon haché

    oignon haché 1

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 2 c à s

  • Coriandre hachée

    Coriandre hachée 3 c à s

  • Fromage râpé 100 g

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Dans une poêle faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le sel, les épices. Remuer le tous jusqu'à cuisson de la viande. Laisser refroidir, puis verser la coriandre.
  2. 2 Couper les poivrons grillés en petit dés, et les mélanger avec la viande hachée.
  3. 3 Recouvrir la première tortilla de la viande hachée, saupoudrer le fromage râpé puis recouvrir avec la deuxième tortilla et appuyer avec les mains.
  4. Pour finir
    Enfourner les tortillas dans un four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes. Couper les quesadillas en 4 et les servir chaud.
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Vos avis

  basé sur 5 avis)
Signaler Lakafrine2 - 14 novembre 2015
Excellent

excellente mais je garnie mes tortillas sur la moitié ,en laissant un bord,rabattre mais je les cuit dans mon gaufrier 1mn car il est puissant...essayez ça va super vite et je n'ai eu que des compliments.

Signaler AllieBiZoo - 30 août 2016
Très bien

Pas mal du tout même si je préfère les enchiladas

Signaler Medy - 2 mars 2024
Excellent

Une recette Superbe et délicieux ????

Signaler Laura  - 20 février 2021
Médiocre

Dégoûtant... limite ça se de burritos mais pas de quesadillas !

Signaler Lakafrine2 - 14 novembre 2015

Ne rien changer concernant la préparation de la garniture( excellente ) mais moi je garni
chaque tortilla par moitié et je les cuit dans mon gaufrier 1 minute ou + selon la puissance de votre appareil .... Essayez....moi c'est un vrais succès à chaque fois.

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