Comment éviter que les bricks soient trop grasses après cuisson ?
L'huile doit être bien chaude pour saisir rapidement les bricks. Égouttez-les aussitôt sur du papier absorbant. Évitez aussi de trop garnir pour limiter l'absorption de gras.
Peut-on cuire les bricks au four ou à l'Airfryer plutôt qu'en friture ?
Oui, badigeonnez-les légèrement d'huile, puis enfournez-les ou placez-les à l'Airfryer jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Le résultat est plus léger, tout en restant croustillant.
Avec quelles sauces ou accompagnements servir les bricks ?
Elles se marient très bien avec une salade verte ou de crudités pour la fraîcheur. Côté sauces, une sauce au yaourt, une sauce piquante ou une sauce aigre-douce sont idéales.