Cheesecake New yorkais : la recette facile

Name: Cheesecake New yorkais : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: américaine
Ingredients: Pour le fond biscuit :; 120 g de biscuit à thé; 13 g de sucre en poudre; 60 g de beurre doux; Pour l'appareil :; 600 g de fromage philadelphia; 175 g de sucre en poudre; 1 pincée de sel; 45 g de farine; 1 citron; 400 g de crème fraîche à 30 %; 6 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

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Cheesecake New yorkais : la recette facile

L'ultime recette du cheesecake new yorkais. Je vous déconseille fortement d'en avaler un par jour car calorifiquement parlant, c'est une bombe. Mais c'est tellement bon…

Christophe Thermostat7.fr

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Ingrédients

Pour le fond biscuit :
120 g de biscuit à thé
13 g de sucre en poudre
60 g de beurre doux
Pour l'appareil :
600 g de fromage philadelphia
175 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
45 g de farine
1 citron
400 g de crème fraîche à 30 %
6 oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
1 h 05 mn
3 h 20 mn

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Préparation

1 Pour le fond biscuit : Mixer le biscuit et le mélanger avec le beurre fondu et le sucre. Beurrer un moule de 22 cm et tapisser le fond du mélange en tassant bien. Cuire à 170°C pendant 15 minutes.
Pour finir
Pour l’appareil : Mélanger les ingrédients en les ajoutant dans l’ordre jusqu’à l’obtention d’une crème lisse. Verser ce mélange sur le fond biscuit et enfourner 10 minutes à 225 °C. Sans sortir le cheesecake du four, baisser la température à 90°C et prolonger la cuisson pendant 50 minutes. Éteindre le four et laisser le cheesecake 2 heures dedans. Le laisser refroidir et mettre au frais pour au moins 4 heures avant de servir.

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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