Cheesecake en brownie
4.4 / 5
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Découvrez la recette de Cheesecake en brownie, un régal pour toute la famille. Imaginez un dessert qui allie la douceur crémeuse du cheesecake à l'intensité chocolatée du brownie. Cette recette vous propose ce mariage gourmand. En superposant délicatement les deux préparations dans un moule, vous obtiendrez un gâteau bicolore au visuel attrayant et aux saveurs contrastées.
Ingrédients
6
personnes
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Fromage frais type Saint-Môret 200 g
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Sucre en poudre 50 g
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Gros oeuf 1 unité
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Farine 1 c à s
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Chocolat noir haché 120 g
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Beurre 100 g
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Oeuf 2 unités
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Sucre roux 100 g
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Farine 40 g
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Dans un saladier fouettez vivement le fromage frais avec l’œuf, ajoutez le sucre puis la farine. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide.
- 2 Faites fondre le chocolat haché avec le beurre au micro-ondes environ 1 minute à pleine puissance. Mélangez avec une maryse et laissez la chaleur résiduelle continuer de faire fondre le chocolat. Lorsqu’il est bien fondu, versez le sucre et fouettez énergiquement le tout. Incorporez-les œufs un à un et enfin la farine.
- 3 Dans un moule carré en silicone de 20 cm de côté étalez les 3/4 du mélange chocolaté, versez dessus le mélange au fromage et recouvrez enfin du reste de pâte au chocolat. Avec le dos d’une petite cuillère formez un escargot dans la pâte (ne passez qu’une fois, il ne faut pas mélanger).
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Pour finirEnfournez pour 30 minutes.
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