Petits flans au citron

4 / 5  basé sur 4 avis

Dessert rapide à préparer et pratique, idéal pour le goûter des enfants.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Faire bouillir le lait avec le zeste de citron, la Maïzena et le sucre semoule.
  2. 2 Dans un saladier, battre les oeufs. Delayer tout doucement avec le lait chaud en remuant régulièrement.
  3. 3 Remplir 6 ramequins. La contenance d'une louche est idéale.
  4. Pour finir
    Faire cuire au four en plaçant les ramequins au bain-marie à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes. Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur. Déguster bien frais.

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Vos avis

  basé sur 4 avis )
Signaler Lolomolo - 29 mai 2014
Très bien

merci pour la recette mais j'ai un peu bidouillé :-)
moi j'ai fait :
4 jaunes d'oeufs battus avec le sucre et la maïzena
le jus du 1/2 citron ajouté au mélange
lait bouilli avec le zeste râpé, un peu refroidi, ajouté au mélange
cuisson bain marie 30 minutes dans des ramequins
TOPISSIME !!!

Signaler ISA - 20 février 2014
Très bien

BONNE RECETTE MAIS UN PEU FADE !
J'ai osé ajouter le jus du citron car sinon fade.
Donc, pendant que lait chauffe avec maïzena et sucre, je presse le jus du citron que j'ajoute aux oeufs que j'ai déjà battus dans un saladier. Une fois le lait bien chaud, j'ajoute les oeufs au citron dans la casserole de lait et je remue. Une fois bien mélangés, cela fait une crème bien moussante et rempli mes ramequins qui vont aller ensuite au bain marie au four.
Un régal !!
Ma suggestion : On peut ajouter des zestes de citron dans la préparation finie avant de remplir les ramequins.
BON APPETIT !!

Signaler Henri - 15 avril 2013
Très bien

flan citronné
Rajouter le jus de citron ! dans du lait ? je ne m'y risquerai pas.
Ma suggestion : Je sers le flan avec un cake au citron ou avec des zestes confits, roulés dans du sucre

Signaler Adeline - 12 avril 2008
Bien

Un peu fade
Les flans sont bons mais très légers en goût.
Ma suggestion : Il faudrait ajouter le jus du citron.