Mousse au citron généreuse

Découvrez la recette de Mousse au citron généreuse.

Ingrédients

Calories

/ personne
  • 250 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 2 h 25 mn
Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
  2. 2 Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le cognac. Ajouter la crème et les zestes de citrons.
  3. 3 Faire chauffer à feu doux la préparation (ou au bain-marie) jusqu'a ce qu'elle épaississe. Retirer du feu.
  4. 4 Faire chauffer le jus des citrons (environ 25 cl), y ajouter la gélatine. Incorporer à la crème précédente.
  5. 5 Battre les blancs en neige très ferme, puis les incorporer à la crème.
  6. Pour finir
    Mettre la mousse dans un moule à cake. Mettre le tout au réfrigérateur au moins 2 heures.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette