Crêpes roulées au caramel au beurre salé

Name: Crêpes roulées au caramel au beurre salé
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 100 g de farine; 1 oeuf; 125 ml de lait; 1 cuillère à café d'huile; 1 sachet de sucre vanillé; Pour le caramel au beurre salé :; 70 g de sucre; 10 cl de crème liquide; 40 g de beurre salé; 2 pincées de fleur de sel

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Crêpes roulées au caramel au beurre salé

De délicieuses crêpes moelleuses nappées d'un onctueux caramel maison, un pur délice !

Elise

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Ingrédients

100 g de farine
1 oeuf
125 ml de lait
1 cuillère à café d'huile
1 sachet de sucre vanillé
Pour le caramel au beurre salé :
70 g de sucre
10 cl de crème liquide
40 g de beurre salé
2 pincées de fleur de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
25 mn
45 mn

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Préparation

1 Dans un saladier, disposez la farine, l’œuf, l’huile et le sucre vanillé. Mélangez à l’aide d’un fouet, puis incorporez petit à petit le lait. Mélangez bien et laissez reposer.
2 Préparez le caramel au beurre salé. Placez le sucre dans une casserole et faites chauffer jusqu'à l'obtention d'un liquide doré. Hors du feu, ajoutez la crème liquide, en faisant attention aux éclaboussures, puis ajoutez le beurre, la fleur de sel et remuez pour rendre le mélange homogène. Remettez sur le feu 2 minutes pour obtenir une sauce crémeuse bien lisse.

Pour finir

Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude, puis nappez-les de caramel au beurre salé. Roulez chaque crêpe en serrant bien, puis coupez-les en deux. Présentez dans une assiette une crêpe coupé en deux et nappez de caramel au beurre salé.

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Crêpes roulées au caramel au beurre salé

Elise

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