Crêpes à la bière, sans lait

je fais mes crêpes à la bière depuis des décennies avec une recette de ma maman . Très légères__Je mets moitié farine blanche et farine de sarazin. Super bon !!!

Au départ j'ai eu peur en voyant la texture de la pâte juste après avoir ajouté la bière, que les quantités soient fausses car elle semblait détrempée, mais après une heure de repos elle était parfaite.

Le petit goût de bière se sent sur certaines crèps mais n'a gêné personne et tous les convives ont aimé sa texture et sa légèreté. Merci!

Il y a longtemps que je réalise mes crêpes de cette façon là et je reconnais que toute ma famille apprécie .....
Je rajoute pour ma part une bonne dose de rhum qui parfume agréablement mes crêpes

Comments
Une belle consistance
Ma suggestion : Meilleures, en rajoutant, de l' huile, du sucre et du whisy !! ^_^ ...Sinon, c' est fade .

Texture pas mal, bien aérée, légère, mais c'est vrai que nature on sent beaucoup le gout de bière et c'est pas des plus délicats, cela dit, avec un bon accompagnement, ça passe tout à fait, et c'est beaucoup plus digeste qu'avec du lait