Crêpes arc-en-ciel roulées, crème vanillée et fruits frais
25 mn
Facile
Crêpes arc-en-ciel roulées, garnies de crème vanillée onctueuse et de fruits frais. Une recette colorée, facile et parfaite pour régaler les enfants.
Ingrédients
6
Personnes
-
Farine 250 g -
Œufs 4 Unites -
Lait 50 cl -
Sucre 40 g -
Sucre vanillé 1 sachet
-
Sel 1 Pincée -
Beurre fondu 30 g -
Mascarpone 250 g -
Crème liquide 20 cl -
Sucre glace 40 g
-
Vanille 1 gousse -
Fruits frais 10 Unités s
Préparation
Temps total
1 h 15 mn
Préparation
25 mn
Cuisson
20 mn
-
1
Préparer la pâte à crêpesMélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier, ajouter les œufs puis le lait progressivement en fouettant, et incorporer le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
-
2
Colorer la pâteDiviser la pâte en plusieurs bols et colorer chaque portion avec un colorant naturel différent.
-
3
Cuire les crêpesFaire cuire les crêpes séparément dans une poêle bien chaude.
-
4
Préparer la crème vanilléeMonter la crème en fouettant la crème, puis ajouter le mascarpone, le sucre glace et la vanille.
-
Garnir et rouler les crêpesGarnir chaque crêpe d’une fine couche de crème et de fruits, puis les rouler. Couper les rouleaux en tronçons et les disposer joliment sur un plat.
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