Pains au chocolat briochés

Name: Pains au chocolat briochés
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 250 g de farine; 1 cuillère à café de sel; 1 sachet levure du boulanger; 120 ml de lait à température; 40 g sucre en poudre; 100 g beurre; 1 œuf; barres de chocolat

4 / 5 basé sur 23 avis

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Qui peut résister devant des pains au chocolat tous chauds qui sortent du four un dimanche matin au réveil ? Alors, si vous êtes assez courageux(se) pour vous lever tôt et parfumer la maison d'une bonne odeur dès le réveil, voici la recette.

Angélique Fernandez

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Ingrédients

250 g de farine
1 cuillère à café de sel
1 sachet levure du boulanger
120 ml de lait à température
40 g sucre en poudre
100 g beurre
1 œuf
barres de chocolat

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total

Facile
30 mn
15 mn
1 h
1 h 45 mn

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Préparation

1 Mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits et ajouter la levure. Verser lentement le lait tiède, l'œuf et le beurre ramolli. Pétrir avec une cuillère en bois pendant 6 min puis avec les mains farinées pour obtenir une pâte souple. Recouvrir d'un linge propre et laisser reposer 15 min.
2 Sur un plan de travail fariné, étaler au rouleau un rectangle de 20x50cm et couper 6 bandes. Poser une barre de chocolat sur le bord et rouler 2 fois. Poser une autre barre et finir de rouler. Poser sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé, et laisser pousser 45 min.

Pour finir
Préchauffer le four à 220°. Dorer avec un œuf et une cuillère à soupe de sucre. Enfourner 15 min.

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Pains au chocolat briochés

Angélique Fernandez

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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