Chouquettes : la meilleure recette

Cette recette est très bien mais j'enlève une étoile car elle est inexacte.
Attention, il est noté qu'il vous faudra 4 œufs mais c'est sans compter le 5ème dont vous aurez besoin pour dorer vos choux. Très énervant de s'en rendre compte au dernier moment et de devoir ainsi marcher 20min pour aller acheter une boîte de 4 oeufs à prix d'or à la supérette du coin. Sans oublier que je me retrouve avec 3 œufs sur les bras au lieu d'un si j'avais pris en premier lieu une boite de 6. C'est vraiment frustrant de nos jours de ne pouvoir compter sur le sérieux de nos comparses..

Surtout prendre de la farine spéciale patetiserie sinon les chouquette ne tiennent pas
Petit détail qui fait la déférence et il faut laisse refroidir complètement avant de les sortir du four il me semble

Comme la quantité préparée ne rentrait pas entièrement dans mon four, j'ai fait une 1ère tournée (en entrouvrant le four comme certains commentaires le préconisent) les chouquettes sont retombées. Pour la 2ème tournée (même préparation, même durée) seulement avant de les enfourner je les ai saupoudrer de sucre et là miracle j'ai eu de très belle chouquettes bien gonflées et craquantes ! A essayer c'est top.

Très bonne recette... j'ai commencé 5 min à 210 puis à lire les coms, j'ai baissé à 180 pendant 20-25 mn.
On aime bcp le sucre donc j'en ai rajouté en plus d'un sachet de sucre vanillé

Les chouquettes
très bonne recette nous nous sommes régalé à faire et refaire même pour l'apéritif
Ma suggestion : suivre la recette sans rien changer ,la température du fuor selon la marque de la gazinière