Pains aux raisins

4 / 5  basé sur 38 avis

La recette qui va causer la ruine de votre boulanger.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1 Mélanger tous les ingrédients pendant environ 6 minutes, la pâte doit ne plus coller. Laisser lever 50 minutes.
  2. 2 Etaler en un rectangle de 40 cm. Recouvrir de crème patissière puis de garniture.
  3. 3 Découper en tranches de 1 cm d'épaisseur. Laisser gonfler à nouveau 40 minutes.
  4. Pour finir
    Cuire 30/40 minutes à feu moyen.

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Vos avis

  basé sur 38 avis )
Signaler diplo70 -  6 juin 2016
Très bien

Très bonne recette. Rapide et plutôt simple à réaliser.
Mon conseil : faire lever la pâte recouverte d'un torchon propre.
Ma suggestion : mélanger la crème pâtissière, les poudres d'amandes et de noisettes ainsi que les raisins puis étaler sur la pâte.
Quantité réalisée : 22 pains de 40g.

Signaler JACKI - 22 janvier 2014
Très bien

tres bon
tres bonne recette, facile a realiser
Ma suggestion : j ai petri la pate a la machine a pain et fait cuire a four 180,pendant 20 MN

Signaler Elodie - 13 septembre 2009
Très bien

Très bon.
Facile et très bon. J'ai utilisé des pépites de chocolat à la place des raisins, et j'ai mis 100 g de beurre et 2 œufs dans ma pâte briochée.
Ma suggestion : Laisser refroidir complètement avant de déguster : c'est bien meilleur froid que tiède ! Les pains se conservent bien une nuit au réfrigérateur.

Signaler Zhor - 23 novembre 2008
Très bien

Très bon
Recette facile même s'il manque un peu de précisions.
Ma suggestion : Mettre du nappage pour donner une belle couleur à la fin de la cuisson.

Signaler Isabelle - 24 septembre 2008
Très bien

Bonne recette
Il manque quand même quelques précisions (température, roulage...) mais la jolie photo et les commentaires aident beaucoup. J'avoue n'avoir pas obtenu un super résultat surement à cause de mon pétrissage (fait au robot et non en machine à pain ou à la main) et je pense qu'il faut scrupuleusement respecter les temps de repos et donc de levée pour avoir un pain aéré et léger, ce que je n'ai pas obtenu pour un premier essai. A refaire donc avec un peu moins de noisettes à mon goût.
Ma suggestion : Cuisson à 200°C en chaleur tournante. Repos de la pâte , puis passage d'une 1 heure au congélateur pour plus de facilité de confection avant roulage.