Minis financiers pour l'apéritif

Name: Minis financiers pour l'apéritif
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour 15 minis financiers :; 2 blancs d'oeufs; 25 g de farine; 25 g de poudre d'amandes; 15 g de parmesan; 15 g de gruyère râpé; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 25 g de jambon de Pays

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Une autre façon d'utiliser les blancs d'oeufs pour réaliser de bonnes bouchées apéritives.

Elisabeth Candille

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Ingrédients

Pour 15 minis financiers :
2 blancs d'oeufs
25 g de farine
25 g de poudre d'amandes
15 g de parmesan
15 g de gruyère râpé
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
25 g de jambon de Pays

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le gruyère et le parmesan. Ensuite, ajouter l'huile. Bien remuer le tout.
2 Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation précédente. Ajouter le jambon de pays coupé en très petits dés. Bien mélanger.

Pour finir
Verser, dans chaque empreinte de minis moules à financiers une bonne cuillère à café de votre préparation. Cuire 15 minutes à 180°c (four électrique). Démouler et laisser les financiers refroidir sur une grille.

C'est terminé
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